人喝酒后体内解酒的过程

　　酒精首先经乙醇脱氢酶催化，变成乙醛，乙醛在乙醛脱氢酶的作用下变成乙酸，乙酸参与到体内的多个代谢途径中最终转化成二氧化碳和水排出体外

喝酒后脸红的原因？

　　喝酒后脸红是因为体内的乙醇脱氢酶多，而乙醛脱氢酶少或活性低。当酒精的主要成分乙醇在其氢酶作用下快速转化成乙醛时，乙醛却因其氢酶少或活性低不能及时代谢。而乙醛具有使血管扩张功能，当其堆积在体内，使体内的血管扩张，人脸就会显得很红

一个人的解酒能力好不好，靠的是肝脏里乙醇脱氢酶（ADH）、乙醛脱氢酶（ALDH2）这两种酶含量，每一个人体内的这两种酶的含量都是不同的，所以有些人可以千杯不醉，有些人喝一杯就倒。而酵素则可以增加和强化人体内这两种酶的含量与活性。

酒精分解分为两个阶段：

阶段

由肝脏的乙醇脱氢酵素（ADH）把酒精变成乙醛。乙醛是一种毒性极强的物质，会引起头痛、头晕、恶心等症状，所以很多人在喝完酒的第二天会感到浑身难受。

第二阶段

由肝脏的乙醛脱氢酵素（ALDH）对乙醛进行分解，变成无害的乙酸和水，随尿液、汗水排出体外。

一吃白的解酒原理正是源于此

酒前一支一吃白，酒量增加不伤肝。

酒后一支一吃白，解除宿醉人自在。一吃白原液富含丰富的活性有机小分子、益生菌、酶等，能够迅速分解体内酒精，防止大脑及体内器官被麻痹，改善严重宿醉、头痛、头晕、呕吐等现象。