绞刀刃口是顺着切刀转学安装的。绞刀用工具钢制造，刀口要求锋利，使用一个时期后，刀口变钝，此时应调换新刀片或重新修磨，否则将影响切割效率，甚至使有些物料不是切碎后排出，而是由挤压、磨碎后成浆状排出，直接影响成品质量，据有些厂的研究，午餐肉罐头脂肪严重析出的质量事故，往往与此原因有关。

　　装配或调换绞刀后，一定要把紧固螺母旋紧，才能保证格板不动，否则因格板移动和绞刀转动之间产生相对运动，也会引起对物料磨浆的作用。绞刀必须与格板紧密贴和，不然会影响切割效率。螺旋供料器在机壁里旋转，要防止螺旋外表与机壁相碰，若稍相碰，马上损坏机器。但它们的间隙又不能过大，过大会影响送料效率和挤压力，甚至使物料从间隙处倒流，因此这部分零部件的加工和安装的要求较高。

　　二手肉制品生产线设备高价回收

　　长期供应二手设备：二手碳钢、不锈钢300--3000L单层、双层杀菌锅、50公斤——3500L真空滚揉机、40 80 125 200斩拌机、48针 72针 120针注射机、100—1000L夹层锅、灌肠机、食品膨化机、320，350，420，二手食品设备，450枕式包装机、甩干机、绞肉机、切丝机、切片机、真空包装机、拉伸膜真空包装机、夹层锅、‘糖衣锅’，真空和面机、拌馅机、水饺机、烟熏炉、刨肉机、反渗透水处理、 二手包装机，灌装机，高温杀菌机，喷码机，均质机，冷热缸，胶体磨，烘箱，热风循环烘箱等各种食品加工设备，品种齐全，价格合理。

　　腊肉香肠烘干机设备采用洁净的热风作干燥介质，废湿热空气从排湿口排出，大部分热风在箱内循环，整个循环过程为封闭式，从而增强了传热，节约了能源。温度预先设置，超温报警。

　　热源可采用天然气、电、煤、柴、远红外、油等，选择广泛。

　　腊肉香肠烘干机适用于风鸡、板鸭、风鹅、风鱼、风鸽、风干马肉、风干牛肉、风干羊肉、风干、培根、肉脯、猪肉干、牛肉干、、鱼片、鱿鱼干、鱼柳丝、腊肉等脱水肉制品加工。