享誉世界的北京烤鸭,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。用料为优质肉鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻,外脆里嫩,被誉为“天下美味”。明初年间,据说明太祖朱元璋更是“日食烤鸭一只”,烤鸭不仅在古代就是皇城里的贡品,传承至今仍然是国家领导人接待各国元首、外宾的必备国宴菜。2011年,枣木牌烤鸭在星城长沙问世,品牌定位——烤鸭外带。旨在区别于传统北京烤鸭须在大饭店堂食模式,将烤鸭以外带形式将门店开在居民社区、商务区、以及大学校区等,让...
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