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　　罗汉果甜苷是罗汉果中三萜类化合物的主要成分，它是一种具有强甜味的非糖物质，其甜度相当于等量蔗糖的 300 倍左右。 现代药理学研究证明罗汉果甜苷还具有调节血糖平衡、脂肪代谢、抗氧化及提高免疫等多种生物活性，因此罗汉果甜苷在食品添加剂、功能食品及药食两用中药等方面有很大应用前景。

　　产品名称：罗汉果甜苷V

　　英文名称：MogrosideV

　　CAS号：88901-36-4

　　分子式：C60H102O29

　　分子量：1287.44

　　相关类别：天然产物;医药原料;植提;中药标准品;其它植物提取物

　　Mol文件：88901-36-4.mol

　　储存条件：阴凉干燥、避光、避高温处

　　形态：粉末

　　颜色：棕黄色至白色

　　常规包装:25KG/纸板桶,可小量包装。

　　罗汉果甜苷提取方法:

　　罗汉果中含 13.5 的葡萄糖、10.0 的蛋白质及 10.0 的果糖，这些物质均不易溶于乙醇溶液，且随着乙醇浓度提高固形物溶出量反而减少。 分别用水和不同浓度乙醇作为溶剂，料液比为 1 ∶ 6（g/mL），70 下保温抽提 1 h，得到罗汉果甜苷粗提物，采用 Ca（OH）2 作为澄清剂，室温澄清后，用强碱树脂D290或 D280 在 25 下慢速操作脱色，用 50 乙醇水溶液使罗汉果甜苷从吸附树脂上解吸即得。