油橄榄（Olea europaea L）. 又名洋橄榄、齐敦果，在植物分类上属于木犀科木犀榄属，属常绿乔木，原产小亚细亚[1]，经希腊扩展到地中海沿岸地区栽培已有 4 000年的历史[2]，在我国油橄榄主要分布在甘肃、广东、广西、云南、四川等省区[3]。油橄榄全身都是宝，其果实含油量可高达 40.07%[4]，而橄榄油是食用植物油中少有的未经提炼的，其含有固醇类、维生素、多酚等生物活性物质；油橄榄果榨油后产生的果渣及废水富含三萜类、黄酮类、多酚类物质，油橄榄叶富含橄榄苦苷、羟基酪醇、山楂酸、黄酮等抗氧化物[3]。多酚类化合物是指分子结构中有若干个酚性羟基的植物成分的总称，广泛存在于许多植物中，多酚的结构特点使其具有较强的抗氧化以及清除自由基的能力。多酚1 的含量特点油橄榄中多酚的含量受诸多因素的影响，不同季节、树龄、品种、植株部位以及原料预处理方式都会影响多酚的含量。季1节.1 对多酚含量的影响 油橄榄生长发育过程中的各种内部生理因素是影响其叶片中多酚含量变化的重要因素，比如开花、结果、抽枝、冬眠等生理作用对其植株各部位叶片多酚含量影响极为显著。同时，光照、温度、水分等气象因子会影响植物的生长发育和多酚类物质的积累。不同品种油橄榄叶片多酚含量从春季到冬季都呈逐渐减少的趋势[2]，叶片多酚含量均以 2、3 月份较高，10、11 月份达到[5]。树1龄.2 对多酚含量的影响幼龄植株生长旺盛，合成代谢大于分解代谢，而老树龄的刚好相反，幼龄植株的多酚含量比老树龄的高。高彩霞等研究发现，不同树龄油橄榄叶中多酚含量相差较大，3 年生油橄榄叶中多酚的含量高达 11.30%，而 20 年以上树龄的油橄榄叶仅为 5.14%[6]。
橄榄叶提取物
【中文名称】橄榄叶提取物
【英文名】Olive Leaf Extract
【植物拉丁学名】：Canarium album Raeusch
【化学成分】 橄榄叶中主要含有裂环烯醚萜及其苷、黄酮及其苷、双黄酮及其苷、低分子单宁等成分，裂 环烯醚萜类为主要活性成分。橄榄叶提取物中主要成分为环烯醚萜类苦涩物质，其活性的为 橄榄苦甙 Oleuropein）和羟基酪醇
【活性成分】橄榄苦甙（Oleuropein），羟基酪醇（Hydroxytyrosol）
【产品规格】橄榄苦甙 HPLC20% 40%
【CAS】橄榄苦甙：32619-42-4 羟基络醇：10597-60-1
【提取物部位】叶
【产品外观】黄色粉末
【应用】广泛应用于化妆品，食品，保健品，医药中。
地中海地区国家多以橄榄油作为食用油，因此该地区心血管疾病发病率较低叮。经研究发现，橄榄油中富含多酚类成分，能够有效地预防心血管疾病的发病。其中，橄榄苦苷和羟基酪醇是代表性的多酚类物质，且在油橄榄叶中含量较高口。橄榄苦苷为裂环ximi萜类化合物，羟基酪醇为橄榄苦苷的水解产物，且其抗氧化活性强于橄榄苦苷B。目前，油橄榄叶及其提取物已被欧洲药典收载，具有抗炎、降血压、降血糖和降血脂作用，国外已将其作为膳食补充剂使用。
我国甘肃陇南地区适宜油橄榄树的种植，该地区的油橄榄叶产量丰富且质优。在油橄榄叶提取物及其制剂生产过程中，其主要成分的含量变化对活性有很大影响，但目前对油敢榄叶中多酚类化合物的稳定性少有报道6-7]。因此，本实验以橄榄苦苷和羟基酪醇为目标化合物，结合研究实际需要，考察了常用制剂辅料对其稳定性的影响，并考察了稠浸膏中橄榄苦苷与羟基酪醇的稳定性与均一性。为油橄榄叶提取物及其制剂生产提供理论依据。
Malik等经过较系统的研究认为经过冻融处理环节的油橄榄叶中的橄榄苦苷很快地发生降解，降解率达57.7%。水提取物中的橄榄苦苷在7d内较稳定，室温条件下17d后完全降解，而80%甲chun提取物中，橄榄苦苷在30 d内仍较稳定。研究者认为这与叶片中含有的β-葡萄糖苷mei有关。经煮沸和有机溶剂提取后，mei的活性大大降低使得橄榄苦苷在提取物中较稳定。本研究的提取物经提取后采用大孔吸附树脂分离纯化，富集了橄榄苦苷且其中不含p-葡萄糖苷mei，因此粉末或浸膏形式下含量均一、稳定。而羟基酪醇具有极强的抗氧化活性，通常需要低温、密封和遮光条件保存。本研究中所用到的提取物目前阶段于4 C密封且遮光保存，稳定性较好，且在制备颗粒过程中也未见羟基酪醇含量出现明显的变化。因此，上述研究结果表明，常用的颗粒剂和片剂辅料未对油橄榄叶提取物中橄榄苦苷和羟基酪醇含量的稳定性和均一性造成显著性影响。
产品规格：5%-20%
中文名称：羟基酪醇
中文别名：3,4-二羟基苯乙醇
英文名：Hydroxytyrosol
英文别名：4-(2-Hydroxyethyl)-1,2-benzen Dihydroxyphenylethanol
分子式：C8H10O3
分子量：154.163
CAS号：10597-60-1
提取来源：木犀科植物橄榄(Oleaeuropaea)的叶
外观：淡黄色液体
贮存条件:密封、避光
有效期:2年
溶解性:可溶于jia醇、DMSO等溶剂，不溶于石油mi、乙mi、lu仿。
测定方法:采用ODS(4.6 mm×200 mm,5μm)色谱柱,紫外检测波长为230 nm,甲chun-0.2%醋酸水溶液6∶94(体积比)为流mL/min。
用途:医药化妆品
