江西榨粉机好新余三和机械制造有限公司出售米粉机、榨粉机、自动搓粉松散机等机械，想要采购的朋友请电话咨询!

任时光流逝，任日月轮回，南宁人一直守候着两个关于米粉的故事：一个关于老友粉的故事，一个关于生榨米粉的故事。

江西榨粉机厂家：很久以前，每年农历九月初九和九月十五，邕江河畔各壮族乡村过大节，各家各户除了准备大鱼大肉 、大摆筵席，必不可少的是生榨粉。他们将米浆提前磨好，滴干水分，用布包起来，放进火膛中，用草木灰埋上两三天时间，让米浆微微发酵，带一点酸味。会客当天，他们就支起大锅烧热水榨粉，熬骨头汤，把半肥瘦的猪肉剁碎，加上配料做成一碗碗美味可口的米粉，接待四方亲朋好友。

守候前一个颇带神话传奇色彩的故事，他们成就了今天已然成为南宁市特色美食品牌之一的老友粉。守候后一个独具壮乡人文特色的故事，他们成就了今天南宁人生活中无法割舍的食品之一生榨米粉。

黄天玲是南宁市众多生榨米粉经营者之一。她常常用这样的句子形容她经营生榨米粉十多年的生活：“忙”“很忙”“真很忙”“真的很忙”。“每碗米粉一毛八钱时候，我就开始做生榨米粉了，直到现在每天都这样忙，几乎没有停过。”很多年以前的一个早上，这位刚刚从生榨米粉灶台边出来的“水街老生榨粉”一边甩着手上的水珠，一边略带歉意地对我说，“中午十一点半以后，我又开始忙了，到时候就没有时间也没有办法和你聊了。”

“我们现在做的生榨米粉，都严格遵照传统的工艺和做法。”黄天玲说，“除了用机器替代石磨磨浆，其他工序一个都没有改变。”“加工生榨米粉是一个十分繁杂的工作，要经过泡米 、磨浆 、压干 、蒸粉 、搅拌 、搓揉等几个工序。”她介绍说，今天用的米面，必须在前天就要泡米，生米要泡一天后才能够。磨浆，磨好浆还要压干一个晚上才能够。蒸。每天早上5点起床后，就开始忙碌着蒸粉 、搅拌和手工搓揉，直到天微亮才能够。开门迎客。

“一年三百六十五天，每天都要起早贪黑重复这样的工序，那可真是一件十分辛苦的事啊！”她说，她所招聘的员工，很多人都是干不到半年就走了，“太辛苦了！”“我们也尝试过改变传统的工艺和做法，让生产过程变得更轻松更简单，但都不行，稍微偷工减料，那味道就不正宗，就不是我们传统的生榨米粉。”黄天玲说，为了传承好这个品牌，也为了自己的生意，许许多多像她这样的“南宁米粉人”，就是再辛苦再累也都要守候着那份传了一代又一的传统工艺，丝毫不敢怠慢。

许许多多像黄天玲这样的南宁米粉人，每天都这样忙碌着。他们守候着的，不仅仅是关于米粉故事的，还有故事里沉淀着的南宁米粉独特的传统工艺和品牌

江西榨粉机报价新余三和机械制造有限公司出售米粉机、榨粉机、自动搓粉松散机等机械，想要采购的朋友请电话咨询!