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康乐美|河北香辣酥|邯郸香辣酥用途

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1 小辣椒、朝天椒、干豆豉、熟花生仁、熟芝麻、大蒜、盐、香油、烹调油。

2把大蒜切成粗末备用。

3把熟花生仁用刀压碎呈粗粒状。

4干辣椒用剪刀剪成丁备用。

5凉锅注入油,上火烧至三成热,下入蒜末用小火慢慢煸炒,油温不宜高,要始终用温油来煸炒。

6当把蒜末耗至发轻时下入干豆豉煸炒。

7当蒜末开始浮出油面,尚未变色时,下入干辣椒煸炒。

8当辣椒炒香表面稍有变色时,下入花生碎和熟芝麻拌炒。

9把所有原料炒香后撒入适量盐拌匀。

10最后倒入适量香油拌匀,拌匀后关火晾凉。

11最后,用香辣酥做一碗面条,把肉末香干炒酸角、香辣酥、黄瓜丝等都已备好。

12面煮熟后捞出,按自己喜好和口味的清淡,用以上拌料进行拌食即可,一碗百吃不厌香辣可口的肉末酸角香辣面就做好了。

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