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越窑是中国古代最著名的青瓷窑系。东汉时,中国最早的瓷器在越窑的龙窑里烧制成功,因此,越窑青瓷被称为“母亲瓷”。越窑持续烧制了1000多年,于北宋末、南宋初停烧,是中国持续时间最长、影响范围最广的窑系。
在唐代,几乎所有的文人雅士都喜爱饮茶,越窑青瓷的釉质温润如玉,色彩青涩中又带上一点透绿,完美的契合了茶水的颜色。因此越窑青瓷收到了文人雅士的喜爱。茶叶是中国古代通过丝绸之路向外倾销的主要商品,正如上文所说,青瓷正是搭配茶叶的选择。陆羽曾在茶经中这样说到,”类冰似玉“,这是对越窑青瓷的品质的完美描绘,长久以来人们一直以“如冰似玉”的越窑青瓷和“如银似雪”的邢窑白瓷,即“南青北白”来概括唐瓷业的生产面貌。
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