武汉市江岸区志广南北卤料调料经营部供应各种卤料，也有加工成直接使用的配料包，比如武汉有名的周黑鸭卤料、精武鸭脖卤料等。品质和服务是检查一个企业的基本要求，我们为了保证产品拥有高质量，在生产线有配备多名负责审核质量的工作人员，而服务这方面则是由专门的客服人员与您交流，为了避免你在与我们合作期间出现问题找不到我们，您如果想要了解更多关于合作方面的事情可以来厂家查看，期待您的来电。

下面为大家介绍的卤牛肉做法简单，虽然牛肉十分营养，但还是有一定量的脂肪，适量就好，不可摄入过多。家里有老卤就比较方便了，没有的话也可以自己做或者买半成品。

卤牛肉的做法

1）主要食材

2）详细做法

牛肉切大块，洗净，里泡半小时大葱切段，葱白切丝，小葱挽结，姜切片取棉纱，放入桂皮、山楂、八角、陈皮、草果、花椒，用棉绳扎好备用冷水下锅，加少许料酒、生姜，煮出血水，捞出用冷水冲洗干净备用烧水至沸腾，放入冰糖、大葱段、小葱、卤料包、牛肉，再加入生抽、老抽、干辣椒等大火烧开转小火。

炖1个小时把卤好的牛肉自然晾凉，放入冰箱卤一个晚上更入味可以切成3mm厚片，摆盘，撒上香菜叶子、淋上熟香油、熟白芝麻，吃的时候蘸上自制的糊辣壳3）注意事项

卤汁配方主要几味：花椒、八角、香叶、桂皮，其他的可以根据自己的需要添加牛肉选择牛腱子（芯）肉质好，口感劲道，越煮越香卤汁刚开始做的时候味道没有那么好，一般超市的卤料分量较少，只能熬一次自己熬制的卤料汁要注意保存，不要用金属类容器保存，根据天气的变化，每天或隔天煮开。也可以把卤汁装到其他容器里，放冰箱长期保存好了