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2018人气王台湾小吃产品，逛欢抢

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特色小吃

2018-10-25

豪篷实业台湾小吃、小吃饮品加盟x743cfn始终坚持高品质，豪篷实业鸡排店排行榜始终坚持客户优先。豪篷实业十分注重上海鸡排加盟核心技术的积累，公司特色小吃已经拥有自有知识产权。

详细说明：香酥脆皮鸡排，是家里的超人气美食。选用鸡身上最嫩滑的腿肉部分制成，将手工剔骨后的鸡肉块，用增香提鲜的“秘制”腌肉汁精心腌制入味，再配以杂蔬烘烤而成。鸡排金黄焦香，外酥里嫩，咬一口肉汁浓郁唇齿留香，用这道烤箱美食招待小客人，煮妇出手必赢！哦，别忘了，上这道超人气美食时，一定要给孩子们准备一袋番茄沙司！挤一挤，更美味！《br》《br》1.鸡腿洗净，鸡腿连接鸡爪的关节处用小刀划一圈，将皮、筋挑断，从破口处顺着鸡腿骨贴骨深划一刀，使腿部鸡肉呈扇形展开，用刀尖将鸡骨与鸡肉分离《br》《br》2.依此做法将鸡大腿的两块骨头完整的剔除，将剔骨后的鸡肉展开切成鸡块《br》《br》将鸡肉中夹杂的筋条膜挑断，用竹签在鸡皮上扎些小孔，防止烤制受热时鸡肉皮收缩《br》《br》4.将洋葱洗净，取1／2个洋葱切块，蒜去皮切片，将米酒2汤匙倒入料理机中，将洋葱片、蒜片倒入，加小半杯水搅打均匀制成腌肉汁《br》《br》5.腌肉汁中添加生抽、迷迭香碎、研磨撒入黑胡椒碎、蜂蜜混合均匀，将剔骨鸡腿肉放入腌制1小时备用《br》《br》6.烤盘铺垫锡纸，将剩余1／2洋葱切片放入，将土豆洗净去皮切滚刀块，放入烤盘中《br》《br》7.腌制好的鸡块沥干腌肉汁，肉面朝上平铺在洋葱土豆块上，放入预热180℃的烤箱中，上下火烤制《br》《br》8.烤约20分钟，至鸡肉熟，将烤盘取出，将鸡皮面翻转朝上放入烤箱，继续烤至鸡皮焦香出油，再次取出撒上一层椒盐后放入烤箱最上层，加烤5分钟左右至表皮酥脆《br》《br》9.将烤好的鸡肉排取出，稍加摊凉后放置熟食案板改刀切块，佐以番茄沙司食用《br》《br》制作这道烤箱美食脆皮鸡排时，小难点在于鸡腿肉的剔骨和整形上。在鸡腿连接鸡爪的关节处用小刀划一圈，将皮、筋挑断，从破口处顺着鸡腿骨贴骨深深地划一刀，使腿部鸡肉呈扇形展开，小心地用刀尖将鸡骨与鸡肉分离，便可快速将鸡大腿的两块骨头完整剔除。将剔骨后的鸡肉块厚度修整均匀，挑断鸡筋，鸡肉皮上扎小孔可以避免肉块在烤制过程中收缩. 《br》《br》票据产品名称：特色小吃；品牌商标：正豪大；热销区域：全国；价格：1；