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保鲜冷库

2018-09-22

杭州成讯制冷设备有限公司多年来从事防爆冷库生产与研发，在土建冷库的生产和使用上有着丰富的经验。杭州市、市辖区常年现货供应冷藏冷库、食品厂冷库，且冷冻冷库x58873n产品，市场占有率稳居第一，深受广大客户的喜爱！

杭州成讯制冷设备有限公司于2011-03-22在杭州市转塘街道留转路工业园区6号3幢3053室注册成立以来，从事工农业、机械和行业设备、制冷设备领域。目前，分公司及办事处已遍布全国多个城市及地区。建立起了一个以杭州市、市辖区为中心，覆盖全国的产品经销和服务网络。延伸拓展详情介绍：大型食品常温冷库设计的布局包含哪些？成讯制冷建议，考虑常温冷库工程公司时除考虑成本预算外，更应评估常温冷库工程公司给出建设方案的合理性和专业度，尤其是大型常温冷库设计。食品常温冷库是常温冷库行业中较常见的常温冷库类型，成讯制冷就跟大家聊聊大型食品常温冷库的设计布局一般都包含哪些。　　首先，我们需要了解大型食品常温冷库是由主体建筑和附属建筑两大部分组成的，也就是根据具体食品处理和仓储的条件不同分为冷加工间及冷藏间、生产辅助用房、生活辅助用房和生产附属用房。除冷加工间及冷藏间是设计方案敲定后由专业的常温冷库工程公司承建，其他的辅助用房是规划出符合和便利使用需求的空间由企业自行建设配置设备等。其次，冷加工间和冷藏间要遵循食品的生产工艺流程设计，力求运输线路短、便捷，避免迂回和交叉。冷加工间及冷藏间的设计根据不同食品的处理和仓储条件要求，配置不同的制冷设备等，主要包含冷却间、冻结间、冷却物冷藏间、冻结物冷藏间、冰库等。　　冷却间　　冷却间的作用是用来预冷产品的，例如采收后的果蔬仍带有热量，就需要先预冷再入库冷藏，因为直接入库容易造成库内温度波动大，影响已有产品的贮藏保鲜效果。通常，冷却间预冷产品后，使得产品的温度降为4℃左右。冷却物冷藏间　　预冷后冷却下来达到入库长期贮藏温度要求后，就可以送入冷却物冷藏间了，一般冷却物冷藏间主要用于贮藏鲜蛋、果蔬等食品。成讯制冷提醒，如遇有异味或者容易串味的产品要长期贮藏保鲜在冷却物冷藏间的话，就一定要设置单间，避免影响其他冷却物的贮藏保鲜。　　冻结间　　相比于冷却间的温度，冻结间的温度明显低了很多，这是因为冻结间的作用是要快速冻结食品，使得食品从常温快速降到-18℃或-23℃或更低的温度。成讯制冷会跟企业深入沟通日速冻量、频次、时间要求等具体情况选型配置。　　冻结物冷藏间　　冻结物冷藏间就是为冻结间冻结后的产品提供长期贮藏保鲜作用的，如冻肉、冻果蔬、冻鱼等。另外，如果是多层的冷藏库结构中，冻结物冷藏间往往布置在一层或较低层。　　冰库　　部分大型食品常温冷库会再设计冰库，用以储存人造冰以解决需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。一般，在多层冷藏库结构中，把制冰机布置在顶层的较多，有利于冰的输出，如可通过螺旋滑到进入储冰库。　　最后，成讯制冷再次提醒，大型食品常温冷库设计的布局需基于生产工艺流程展开，满足和便捷使用需求，才能使得常温冷库在后续运行中提供优良的制冷效果和持续产生回报收益。