无锡豫香一品餐饮管理有限公司是一家专注于商务服务、餐饮服务、加盟连锁领域研发、生产、销售的高新技术企业，凭借强大的研发力量、严谨的生产管理经验以及“质量、信誉”的经营理念，成功地开发出一系列拥有各项专利的高质量产品，比如牛杂汤x5f7c7n、面馆等。

无锡豫香一品餐饮管理有限公司主要经营一站式的面馆、服务 信誉好的牛杂汤、牛肉面加盟合同、信誉的牛杂汤等设备项目。公司秉承“顾客至上、锐意进取”的宗旨，为广大客户提供优质的牛肉面加盟服务，所提供的牛肉面加盟，不仅服务于福建省、湖南省、天津市，更要走向全国各地，争取为更多需要人群提供卤味牛肉如何办理服务。 延伸拓展 产品详情：牛肉面： 牛肉面，是一道常见的面食，也是兰州的传统名食。它具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征，且色香味美，誉满全国。牛肉面，具有牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠 绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点。面条的种类较多，有大宽、二宽、韭叶、一窝丝、“荞麦棱等，还有“二细”、“三细”、“细”、“毛细”等，食客可随爱好自行选择。当地人们描述它是一清、二白、三绿、四红、五黄，即：牛肉汤清如白水，几片白萝卜纯白，汤上漂着鲜绿的蒜苗，辣椒油红，面条光亮透黄。因此，牛肉面的声誉一直延续。 牛肉面最早始于清嘉庆年间，甘肃东乡族马六七从河南省怀庆府苏寨村国子监太学生陈维精处学习小车牛肉老汤面制作工艺后带到兰州，经陈氏后人陈和声、回族厨师马保子等人的创新、改良 后，以“一清汤、二白萝卜、三绿香菜蒜苗、四红辣子、五黄面条黄亮”统一了兰州牛肉拉面的标准。在其后200多年的漫长岁月里，牛肉面享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉，并被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一，被誉为"；中华面"；。 和面是牛肉面制作的基础，是关键。首先应注意的是水的温度，一般要求冬天用温水，其它季节则用凉水。通过和面时用水温度的不同，使和好的面团温度始终保持在30℃，此时面粉中的蛋白质吸水性高，可以达到100%，面筋的生成率也高，质量好，即延伸性和弹性好，最适宜抻拉。其次，和面时还要放入适量的水和灰，提高面团中面筋的生成率和质量。讲究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”。其中的灰，是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质，俗称蓬灰，加进面里，不仅使面有了一种特殊的香味，而且拉出来的面条爽滑透黄、筋道有劲。近年来已用专用的和面剂代替，和面技巧仍是最关键。

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