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开包子店需要准备什么设备？

包子制作的整个流程主要包括和面——配料——包制——蒸包四大项，这四个步骤说难不难，只是有些耗时，所以，随着现代化科技的进步，人们为了提高制作效率，选择了机器制作的替代方式。那么，开包子店需要准备什么设备呢？下面，请看详情。

1、和面

人工和面、压面，用时长，不够卫生，也不能保证统一口感、误差较大，所以，现今已经被机器加工所取代。

机器设备：和面机和压面机

开包子店需要准备什么设备

2、配料

配料是严谨而又神秘的，这一步骤，在制作包子的整个过程中至关重要。由于每一个厨师都有着秘制的配方，配料是不能够完全机械化的。在这一过程中，能够机械替代的应该是剁馅和炒料。

机器设备：切菜机、绞肉机（单切机）、炒料灶

3、包制

无论是小型的包子店，还是大型的包子店，这一过程都是手工制作的，并无机器协作。

4、蒸包

将包子进行蒸制这一过程，需要机械化的流程比较少，加上人工蒸制，包子的口感会更好，所以，小编建议还是摒除机械化较好。

包子店装修效果图

开包子店需要准备什么设备？综合上文，目前，开包子店需要配备的设备主要包括和面机、压面机、切菜机、切肉机、绞肉机（单切机）、炒料灶等。

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开包子馒头店需要哪些设备
压面机、和面机、发酵箱、绞肉机、蒸笼、茏提、和面案板、碗、盆、双门冰柜、不锈钢操作台、玻璃售卖柜台.
先是大型设备:1和面机（筒式的话需要配打馅板打包子馅就方便了）2压面机3不锈钢操作台（配大木案板）4保鲜冰箱及冻柜 5蒸笼或蒸箱 6绞肉机小东西就是盆拉碗了、擀面杖阿、馅挑了。小东西就是盆拉碗了、擀面杖阿、馅挑了。

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焙烤，又称为烘烤、烘焙，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。

焙烤是一种利用辐射热能加工食品的方法。在辐射热的作用下，食品物料首先在其表面发生蛋白质凝固和淀粉糊化，然后随着热量进一步向内部传递，在食品内部，除了发生上述变化外，还会发生水分的汽化，以致内部膨胀而使表层丰满，并伴有表层的美拉德反应(酱色化)。这一系列变化，一方面使食品变熟，另一方面使食品内部疏松、外表金黄。