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金世名扬以“专注追求品质，奉献优质港式冰皮月饼”为经营目标，在香港品牌月饼团购x6658bn制作上坚持以“纯正，绿色，健康”为目标。始终如一为广大美心流心月饼客户提供高品质的产品，深受业界专家的好评和广大消费者的青睐。

冰皮月饼做法一a、糯米粉120克,黏米粉120克,澄粉70克,糖50克,雀巢炼乳80克,牛奶400克,调和油60克b、糕粉适量帮助脱模用(糕粉即炒熟的糯米粉),可可粉、绿茶粉、果珍适量,用来给月饼上色。红豆沙(或者其他馅料)c、各种月饼模具步骤:1、将除糕粉之外的材料全部放在一个大盆里,混合成光滑均匀的面糊,如图4;2、将面糊隔水蒸30分钟,熟后晾凉。蒸的时候,中途用筷子搅拌一下,防止因面糊沉淀,和水份分离,蒸好的面糊如图5;3、将晾凉的面揉匀,然后分成4份,留一份白色的,剩下的三份分别加上可可粉、绿茶粉、果珍揉匀,做成四色面团。花式冰皮月饼花式冰皮月饼4、将圆面团按扁,捏大,将豆沙馅放入,包紧、收口、搓圆。5、参照月饼模具的使用方法,做出自己喜欢的花型!我还做了一些双色和三色的!感觉就像小时候的橡皮泥一样,可以做出自己喜欢的样子,而且,这个可是可以吃的!6、放冰箱冷藏一个小时左右后就可以吃了。做法二饼皮部分:糕粉120克、糖3大匙、可可粉3大匙、无盐黄油30克、冷开水120ML饼馅部分:奶油奶酪100克、豆沙馅50克、咖啡粉1又1/2小匙、糖50克、饼干3块步骤:1、将饼皮部分的糕粉、糖、可可粉混合均匀,加入室温软化的黄油揉搓均匀,再一点点加入冷开水揉成光滑的面团,盖保鲜膜松弛10分钟。2、将奥利奥饼干放入保鲜袋中,用擀面棍敲碎备用。3、将奶油奶酪放至室温软化,加入豆沙馅、咖啡粉、糖和饼干碎,揉匀,放入冰箱冷藏40分钟。4、在月饼模中撒适量的糕粉以便更容易脱模,然后取适量饼皮面团按成圆片,放入适量的月饼馅包好,压入月饼模中,压实后再脱模,把做好的月饼放入保鲜盒中,放入冰箱冷藏后就可以吃了。小提示:1、糕粉即熟糯米粉,如果没有可以用生的糯米粉微波后使用,高火大概微波3分钟即可。2、传统的方式月饼一般饼皮与饼馅的比例是3:7,冰皮月饼可以是4:6,所以要事先了解你的月饼模型是多大量的,然后再算出饼皮和饼馅的份量。3、冰皮月饼冷藏后味道更好。做法六【材料】糯米粉90g,粘米粉90g,澄粉20g,糖粉90g,紫心番薯500g,牛奶560g,细砂糖20g,油51g一、做紫薯馅:①将紫薯洗净、去皮、切块,然后放入锅中蒸10分钟,蒸熟后将紫薯取出;②紫薯稍微晾凉后放入料理机,倒入适量的牛奶和水打成紫薯泥;③将打好的紫薯泥放入不粘锅中,小火翻炒,加入细砂糖,再分别两次加入15g的油一起翻炒,待紫薯的水气差不多炒干后,加入澄面炒匀,紫薯馅就做好了。二、做冰皮:①将90g的糯米粉、粘米粉和40g澄面混合均匀;②另外将360g牛奶、90g糖分和36g的油混合,再用打蛋器搅拌均匀,倒入刚刚混合好的面粉里,再用用打蛋器搅拌成均匀、浓稠的面糊;③将做好的面糊两次过筛,然后盖上保鲜膜、放入蒸锅大火蒸30分钟,蒸熟后端出,撕保鲜膜的时候注意不要被蒸汽烫伤;④将蒸好的冰皮用筷子搅拌至顺滑、放凉,凉了之后放到冰箱里。三、准备糕粉:将适量的糯米粉放在锅里炒熟,炒至略微发黄、尝起来没有生粉的味道即可。小贴士:糕粉是用来防粘的,因为冰皮非常黏。四、做冰皮月饼:①先将炒好的糕粉撒一部分在案板上防粘,另外手上也要沾满,尤其是指尖;②取适量的冰皮和紫薯馅,将冰皮压扁,放入紫薯馅,然后用虎口夹住冰皮,慢慢地将紫薯馅包起来,包好后,再用手搓成一个小球;③在做冰皮月饼的模具里倒入糕粉防粘,然后把做好的月饼圆球放入模具里,用手心压实,把模具倒过来放在砧板上、用手压下去,再将模具提起来,给月饼压出花纹即可。④其他的月饼用同样方法做好,做好后马上就可以吃,但先放冰箱里冷藏一晚,这样口感更好哦。公司名称：北京金世名扬商贸有限公司经营范围：零售预包装食品;销售日用品、服装、鞋帽、针纺织品、化妆品、文化用品、体育用品(不含)、工艺品(不含文物)、首饰、家用电器、小饰品、汽车配件、汽车用品、婴儿用品、医疗器械(限I类)、箱包、五金交电、电子产品、建筑材料、玩具、通讯设备、金属制品、玻璃制品;组织文化艺术交流活动(不含棋牌);承办展览展示;技术推广。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动)(企业依法自主选择经营项目,开展经营活动;依法须经批准的项目,经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动;不得从事本市产业政策禁止和限制类项目的经营活动。) 主营产品行业：主营市场：注册时间：2011-03-01 联系人姓名：杨先生热线电话：010-58401443 公司网址：www.meixinyuebing.cn