小型节能腊肉腊肠烘干机 热风均匀腊鱼烘干除湿一体机 厂家定制

　　腊肠烘干工艺参考 1、腊肠放入烘干房后需要先进行预热，以此来达到控制腊肠肉色不变、味道不变的要求。预热时间为两小时左右，温度快速升至64-70℃。 2、温度控制在60-65℃，烘干时间为3小时左右，这阶段腊肠肠衣开始收缩，颜色由浅红慢慢变为鲜红色。 3、温度控制在55-60℃，烘干时间为5个小时左右，这阶段为巩固腊肠的干燥品质，烘干完成阶段。 温馨提示：以上烘干工艺仅供参考，由于腊肠大小、选料、配方以及加工环境等不同，工艺有所变化。