药材 烘干设备 海参热泵空气能烘干机 守恒厂家可定制 可咨询

海参的含水量非常高，一般在90%以上，而干燥后的海参的含水量一般为3%，所以30多斤湿的海参才可以得到1斤干的成品海参。这就导致了海参的价格尤为昂贵。一些商家为了提高海参的烘干后的产量，采用在加糖或者加盐浸泡烘干工艺，产量可以翻倍，但是烘干后的质量营养就大大降低。 一般来说，加盐烘干的海参，其营养成分不足10%，而产量却会翻倍，即便价格降低一点，卖家也可以获得较高的利润。加糖烘干的海参通体乌黑且参形很漂亮，口感带甜味。

优点在于漂亮，但缺点更明显，糖干海参相对比较潮湿，不能长期存放，同时涨发率和口感不如淡干海参，并且加入了糖之后，不利于糖1尿病患者食用。

我们知道海参干制的要求比较高，传统的烘干工艺不能够很难保证其干燥品质，随着科技的发展，空气能热泵烘干技术在海产品烘干上的应用，新型的海参低温烘干除湿机很好的解决了海参传统干燥上存在的一些问题。 使用新型海参低温烘干除湿机，相对于传统的海参烘干工艺有哪些变化，需要注意哪些方面的问题，能使海参的干燥品质更上一层楼呢？使用新型海参低温烘干除湿机，海参烘干前期用低温，每天或每12小时加2度左右，后到7成干度的时候（用手捏可感到参体开始变硬），就可以直接到50摄氏度。要注意的是：前期定型阶段，温度一定不能太高。当待烘的海参摆盘推入赛百诺海参烘干房时，平铺一层就好，不要重叠摆放。海参架子车每一层的高度以10公分左右为好，一共放12-14层即可。海参的货值较高，烘制过程中要及时观察烘干房排水情况。干海参的水分含量控制在10-12%以下。