广州守恒科技有限公司是一家致力于空气能热泵烘干机研发、制造、销售、服务为一体的科技型企业,我公司生产的热泵烘干机可满足多种物料干燥工艺要求。
烘干工艺介绍
预热阶段:腊肠放入烘干房后需要先进行预热,以此来达到控制腊肠肉色不变、味道不变的要求。预热时间为两小时左右,温度快速升至64-70℃。
烘干阶段:温度控制在60-65℃,烘干时间为3小时左右,这阶段腊肠肠衣开始收缩,颜色由浅红慢慢变为鲜红色。
完成阶段:温度控制在55-60℃,烘干时间为5个小时左右,这阶段为巩固腊肠的干燥品质,烘干完成阶段。