小型牛肉干烘干机 新型节能牛肉烘干机设备
牛肉是我们日常常见的一种食物，其做法吃法有很多种，可炒可汤可炖，甚至还可以将其制作成肉干类，可当平时的零食食用。牛肉干的制作每道工序都非常重要，紧密相联。要制作出耐咀嚼的风味，又要久存不变质，就需要对其进行干燥处理。这就需要用到空气能热泵牛肉干烘干机，一款专为牛肉烘干而准备的干燥设备。我们都知道，牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干，在原料的选择上要优质上等，而在制作工艺上也要非常考究，而制作时间及干燥工艺也要层层把关。只有这些细节都做好，才能制作出真正令人满意的咀嚼香浓的牛肉干。今天我们重点介绍的就是关于牛肉干制作过程中，采用牛肉干烘干机进行干燥的这流程的相关问题。
按照加工要求，将牛肉分切成适合制作肉干大小的肉块或肉条、肉片、肉丁等，要求肉质不沾水，分切前先将筋膜剔除，注意切牛肉时要顺着肉纤维的方向切。
根据口味需求，加入各种调料腌制，如盐、酱油、 白糖、 五香粉、 辣椒粉等等，腌制调料要搅拌均匀，保证充分入味，加工厂一般选用牛肉腌渍滚揉机。腌制的温度保持在0℃～4℃。（根据口味的不同，可以搭配不同的调料，以调成五香、咸干、原味等等）
1、再蒸煮：将干燥好的牛肉平铺在蒸煮盘中，温度以85℃为宜，蒸煮0.5-1小时即可。
2、再烘烤：将干燥好的牛肉平铺摆好，温度以180℃～220℃为宜，烘烤3-5分钟，即可。
3、油炸至肉干中心温度75℃即可。
经过再次熟制的牛肉干需冷却至常温后进行包装并且做好处理和置于卫生、通风、干燥且阴凉的仓库存储。
肉制品烘干大多脱水量大，且容易变质，因此控制要点是抑制和平衡脱水，多采取悬挂的方式，因此循环风方式大多为穿流。
全自动牛肉烘干设备运行成本低、密闭式牛肉烘干机自控恒温、牛肉干烘干机优势亮点
1.牛肉干烘干机拥有烘干除湿一体机，集烘干、冷干、除湿、烘干＋除湿等功能于一体，性能稳定，操作方便，可满足不同种类物料的不同干燥方式。
2.设备干净卫生，零污染，零排放，外界粉尘和蚊虫无法进入，干净卫生，物品成分不外排，对环境无影响。
3.空气能牛肉干烘干机烘干过程没有对环境和烘干物料的有害物质和气体产生，烘干过程中的运行费用是普通烘干设备的30%到60%、而且电热分离，不会对人和环境造成伤害。
4.全自动控制、智能化操作，无需人工翻动，大大减少人工及劳动强度，降低运行成本。
5.热泵牛肉干烘干机采用触摸数字显示屏，烘干程序设定，程序记忆功能，内置过载、过热、缺相、超温、超压、低压、缺冷煤保护等保护措施，无漏电、爆炸、火灾等危险。
6.创新排湿功能、排风热回收、新风预除湿技术、制冷剂过冷过热回热技术，以更先进科学的技术原理为烘干物料提供更适合的烘干环境及参数，保证烘干的物料色相、味道、品质等达到更高的要求。
牛肉干的制作首先要选择上等的原料,其次是制作工艺和制作时间，道道工序都得紧密把关。牛肉干一般是用黄牛肉和其它调料一起腌制而成的肉干。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。
牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。将挑选好的牛肉进行切条或切片处理，放入水中泡出水在进行调味腌制。
将初步调味腌制好的牛肉进行挂杆挂车（牛肉片展开铺平），再推进牛肉干烘干房内进行烘干烘烤处理。
打开牛肉干烘干机设备的智能化温湿度控制器，调整好烘干牛肉干的烘烤参数，再开机运行即可。
牛肉干烘干完成后，再进行油炸或碳烤等后处理工艺。将加工完成的牛肉干成品，进行称重包装处理。
绝大多数鲜肉均可制作成肉干， 常见的有牛肉干、羊肉干、猪肉干、鸡胸肉干、鱼肉干、兔肉干、鸭肉干、三文鱼肉干等等， 因为鲜肉加工制成肉干后，其内水分活度极低，大多数无法生存，而不同调料配制的肉干有不同层次的口感且极利于储存携带、方便食用。可见，将鲜肉制作成为美味肉干是人们从生活中总结的智慧。
将肉条悬挂好在风干室进行风干或新型热泵牛肉干烘干房内选择智能风干模式。注意：肉条不能滴水，要挂直，相互不要粘连、肉条与肉条之间保留一点距离，以利于通风透气，干燥均匀。一般在温度40℃，温度约60%左右的室内环境下，36小时即可干燥一批。这时可见牛肉颜色暗红，手捏感觉干燥且微硬。
广州守恒科技有限公司位于广州市荔湾区，是专业从事热泵产品研发、制造、销售为一体的节能高科技企业。公司不断引进国外先进技术和自主研发，在空气能烘干机、农产品烘干机、食品肉类烘干机、药材烘干机、移动烘干机、小型箱式烘干机等专业领域都形成了自主的产品特色，是专业的烘干设备和烘干方案的提供商，欢迎广大国内外客户咨询了解。
【牛肉烘干机】售后服务
¨ 设备运至需方后保修期为一年，在保修期内，无论何种零件损坏，都由我方无偿提供，并免费服务。
¨ 终身跟踪服务，凡超过一年保修期的设备，对损坏零件的调换，仅收取零件的成本费，实行免费服务。
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