香蕉片烘干设备 空气能香蕉片烘干工艺技术

　　我国是香蕉主产国之一，长期以来香蕉以鲜食为主，又因为香蕉富含果胶、糖类、单宁及各种酶类，且香蕉质地松软，水分含量高，后熟较快，易受损伤腐烂，在加工过程中极易褐变，造成成品色泽、营养以及风味的裂变，严重影响产品的质量，造成了经济损失，给果品保鲜、仓储、长途运输带来了困难，不利于香蕉产业化的发展，随着空气能热泵香蕉干烘干机的发展，该类干品因其能很好的保持香蕉原来的形状和色泽，保持食品的香味及营养成分的损失，并具有食用简单方便，脱水彻底，重量轻，适合长途运输和长期保存，并促进香蕉的开发利用，提高香蕉制品的商品价值和档次，而受到香蕉种植户和食品加工企业的青睐。

　　香蕉片烘干工艺：

　　1、原料处理：加工香蕉干原料要求有较高成熟度，也就是达到食用成熟度。青香蕉风味差、有涩味，不能加工，过熟香蕉若处于软烂状态也不能加工。处理时，首先把软烂、发病的挑去，剥皮，切片 。

　　2、护色处理 ：香蕉果肉含有多酚类物质，在加工与成品储藏过程中会产生褐变现象，为了取得色泽好的制品，先要护色处理。

　　3、干燥处理：由于香蕉富含糖分，在烘干过程中温度不宜过高 ，否则会产生糖焦化现象，所以干燥温度应该控制在50-60度，成品含水量在16％ 。由于干制过程是原料糖分的浓缩，所以干品甜度高，制品色泽呈金黄色，具有成熟香蕉芬芳。

　　香蕉片烘干机产品特点：

　　1、空气能热泵烘干机设备在热泵干燥的基础上极大地减少了物料烘干的时间，尤其是在寒冷的冬季也能保证设备的效率。

　　2、空气能热泵烘干设备运行费用仅为传统干燥设备的1/4~1/3，并且可大大减少人力管理成本，干燥工艺节能、效率高，干燥产品质量高，非常适合于烘干温度在75℃以下的物料等。

　　3、应用热泵烘干可有效利用能源、保护环境、减少温室效应和防止臭氧层破坏，是一种非常环保的烘干干燥设备，应用于干燥过程不但可以降低能耗，而且节能环保，节约能源有着重要的意义。

　　4、干燥系统由烘房主体，热泵主机加及自动控制系统部分组成，是集除湿、加热、排温、通风为一体的智能化设备，为新型节能减排干燥设备。

　　广州守恒科技有限公司位于广州市荔湾区，是专业从事热泵产品研发、制造、销售为一体的节能高科技企业。公司不断引进国外先进技术和自主研发，在空气能烘干机、农产品烘干机、食品肉类烘干机、中药材烘干机、移动烘干机、小型箱式烘干机等专业领域都形成了自主的产品特色，是专业的烘干设备和烘干方案的提供商，欢迎广大国内外客户咨询了解。

　　【香蕉片烘干机】售后服务

　　¨ 设备运至需方后保修期为一年，在保修期内，无论何种零件损坏，都由我方无偿提供，并免费服务。

　　¨ 终身跟踪服务，凡超过一年保修期的设备，对损坏零件的调换，仅收取零件的成本费，实行免费服务。

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