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沈阳韩国料理培训换季大优惠,各种规格任君挑选!!

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沈阳禾润东香餐饮管理有限公司于2008-11-20在辽宁省沈阳市铁西区建设东路72号1-14-12注册成立以来,从事商务服务、餐饮服务、日韩料理领域。目前,分公司及办事处已遍布全国多个城市及地区。建立起了一个以沈阳市、铁西区为中心,覆盖全国的产品经销和服务网络。 延伸拓展 详情介绍:为你解读韩国料理的特点3、石锅拌饭风味佳韩国料理中的石锅拌饭也是一绝。这石锅状如一个“牛眼”,用特殊的石料做成,上桌时会发出“吱吱”的叫声,这就是美食八要素“色、香、味、形、质、声、器、名”中的 “声”。用汤匙轻轻搅拌锅底的饭,会发现已经烧出锅巴。因为整个器皿是暖暖的,埋首在石锅前吃饭,好比对着一个火炉说话。因而除了美味之外,带给人的还有说不出的暖意和快感。石锅拌饭制作时,将白饭加少许菜油入石锅翻炒,再将烫熟的菠菜、黄豆芽、萝卜丝、蕨菜、鱿鱼丝、辣椒酱、芝麻、蛋黄放进去,一直烧到有响声,香味逸出即可。吃前用勺子将里面的食料和白饭搅拌均匀,就可享受一番美食的滋味了。究其根本,石锅拌饭属于又一古老的烹饪法——石烹,用烧红的石头加热,使原料均匀受热,菜、饭、饼都比较好吃。其实,中菜和韩菜来源很多是相同或相似的,但发展到后来,却大相径庭。中菜的石烹法,现在用得最多的是“石子饼”(山西古老的风味小吃),还有 “盐鸡(将盐视作小石子)” 、“糖炒栗子(将砂子视作小石子)”,却没有韩菜的石锅拌饭。4、套餐也很精彩韩式套餐就是传统的韩式定食。沿袭了李朝时代宫廷菜的传统风味,各式小菜摆满桌面,有点类似中国的满汉全席。结合蒸、烤、烫、拌等各种烹调方法,食材、调料、配色花样繁多。提供韩定菜的餐厅虽然在菜谱、价格、档次方面各不相同,却都会有九折板(九节盘) 和神仙炉(韩式火锅)。此类餐厅大多陈设着韩国传统家具,令人仿佛进入了高丽时代、李朝时代的朝鲜,在品尝着古代“长今料理”的美食。神仙炉类似火锅,随意选做喜食的美味菜肴。韩式传统火锅选料精细,配制得当,做工讲究。既可做素菜,也可荤素搭配。神仙炉内,可以有蘸上蛋糊煎熟的牛肉片、牛肚片、牛百页片、牛脑丸子、鱼肉片、鲍鱼片、蛤蜊肉片、海参片、茼蒿段、元葱片等为原料,另将粉条、核桃仁、银杏、红枣、栗子、松仁等为配料。上述各样原、配料装入火锅后,用红辣椒切丝装饰,浇入鸡汤即成。

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