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江西省火锅加盟串串香底料定制哪家品质好

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四川火锅加盟

2018-09-12

重庆家爱食品有限责任公司（以下简称重庆家爱食品有限责任公司）是目前中国商务服务、餐饮服务、加盟连锁行业生产规模最大、配套服务能力最强的综合性主题火锅加盟、火锅底料批发制造企业之一。

重庆家爱食品有限责任公司凭借雄厚的技术和资金实力与各界朋友携手合作，不仅在火锅加盟的生产及销售走自主创新之路，在家禧年代服务方面更是追求高品质。同时，重庆家爱食品有限责任公司为客户提供更满意的售中与售后服务，解除客户的后顾之忧。延伸拓展产品详情：什么才是重庆正宗特色火锅加盟? 重庆火锅天下闻名,以麻辣香为特点,让人不仅吃得痛快,更能在吃中体验浑厚的历史和文化。但是很多打着重庆火锅名号的火锅,却并不是纯正的重庆火锅,火锅的选材、味道和制作方法并不地道。那么,什么才是真正的重庆火锅呢?重庆火锅最早是在码头工人中流行起来的,他们将廉价的毛肚、肝脏、喉管等动物下水放进牛骨吊汤中,煮后食用,因为这种吃法腥味太重,于是采用牛油熬制,放入炒制后的麻椒辣椒去腥,因此真正的重庆火锅必定有辣椒、麻椒和牛油,如果火锅中没有这三样东西,就不能称之为地道的重庆火锅。因为选料上辣椒、麻椒必不可少,所以重庆火锅味道上有一个最大的特点,那就是麻辣,因为又麻又辣,所以吃起来才会感觉又鲜又香。重庆特色火锅加盟介绍:重庆火锅最大的特点是麻辣,而将麻辣拿捏到最好味道的秘密是牛油,因此真正的重庆火锅都会选择上等的牛油。而在辣椒的挑选上,则注重辣椒的辣度、香味和色泽,好的火锅品牌一定会选择辣度适中、香味地道、色泽光鲜的上等辣椒,如:贵州的灯笼椒。在花椒的挑选上,则注重花椒的大小、颜色以及麻度,上等的火锅店一般选择四川茂汶的大红袍花椒,这种麻椒麻度较高,颗粒大,色泽红润。辣椒、麻椒和牛油,都选择上等的品质,当然煮出来的火锅的味道也更加纯正,麻辣鲜香。