检验项目和内容 | GB1887-2007标准 | 南先厂控标准 | 总碱量（%） | 99.0~100.5 | 99.5~100.3 | 干燥减量（%） | ≤0.20 | ≤0.10 | PH值 | ≤8.5 | ≤8.5 | 砷（%） | ≤0.0001 | ≤0.0001 | 重金属（以Pb计%） | ≤0.0005 | ≤0.0005 | 铵盐含量 | 通过试验 | 通过试验 | 澄清度 | （5ppm）通过试验 | （3ppm）通过试验 | 氯化物（以Cl计%） | ≤0.40 | ≤0.05 | 白度（%） | ≥85 | ≥90 | 细度（%） |
| ≥90（100目泰勒筛） |
表中可能看出我公司以高于GB1887-2007国家标准的产品理化质量指标进行控制，其中除了生产条件的客观因素以外，还体现我公司追求产品高质量的管理目标，我们可能通过对照质量理化性能指标来让我们更多地了解食用碳酸氢钠产品的质量好坏： 1、总碱量 GB1887-2007采标于美国FCC联邦食品药品管理标准，产品的主含量（碳酸氢钠含量）和分解残留物含量（碳酸钠含量）以总碱量为标定，所以在理化分析滴定的过程中，碳酸钠的成分是按碳酸氢钠的比例折合进总碱量里面去了，因此有了总碱量高于100%的数值。但是客户关心的并不是总碱量而是主含量，有时主含量在97%的产品同样可能把总碱量调到国标范围内，所以衡量食用碳酸氢钠的主含量高低假如从总碱量的角度来看，应以PH值指标为参照，PH值越低，总碱量数值超过100%且接近100%，这种产品主含量就越高。 工业级的碳酸氢钠产品标准对主含量是有要求的，南先公司质检部门也不定期的对我公司的产品按工业级的标准进行分析检验，其正常生产的产品主含量应在98.8%以上，假如辅以洗水工艺，主含量达到99.2%是可以保证的。 2、氯化物含量 氯化物对于食用碳酸氢钠的常规使用范围来讲并没有多大的影响，但对于一些特殊工业和制造领域范围，氯化物的高低对于下游的产品各项指标的影响还是比较大的，目前食品添加剂级的国标对氯化物含量的要求是比较低的，甚至低于工业三类产品的标准要求，这主要是生产厂家的原料和生产工艺决定了的。 南先公司以其开放的工艺生产系统使系统母液中的氯根不能富集，从而使得产品的氯根含量维持在一个很低的水平，产品氯化物的含量小于0.05%，达到工业一级品的质量要求，不但降低了本产品对下游产品制造生产过程中带来的氯根富集效应，而且从另外一方面也相对提高了产品的主含量指标。 3、产品白度 不论是在天然碱生产法还是纯碱碳化法生产工艺，南先公司产品的白度指标在同类厂家中是名列前茅的，这并不是南先公司使用的原料有什么特别，是因为南先公司对涉及到产品白度指标的设备和操作管理非常严格，相关设备以三个月为一个周期拆卸检查一次，相关的备品备件均一次性的使用和更换，等等这些做法可能有产品质量过剩的嫌疑，但南先公司管理者们认为值得去做。 4、澄清度 食用级碳酸氢钠的澄清度指标和工业级碳酸氢钠的水不溶物指标都是采用ppm为单位计量的，澄清度和水不溶物虽然都是指的是产品中的杂质，但概念是不一样的，假如一杯水有一些砂粒，这些砂粒叫水不溶物，但水还是澄清的，假如掺杂的一些灰土进去了，水就不澄清了，灰土在这杯水中还是水不溶物。 GB1887-2007标准中的澄清度检测采用比作法进行，对应的澄清标准为5ppm，南先公司的澄清度检测比作标准对应的澄清标准为3ppm，同样大大低于国家标准，这也是保证产品白度处于高标准的一个保证。 5、产品重量偏差低于国家标准 GB1887-2007标准中袋装产品的重量偏差标准为：25±0.20kg；50±0.25kg。公司的袋装产品重量合格偏差值为：25.0~25.25kg；50.0~50.35kg，大大低于国家标准要求的浮动范围，而且产品平均重量消除了皮重偏差值，不但大大提高了定量投料类型的产品客户投料准确性，而且也维护了客户的主体利益。 |