重庆伟泽餐饮管理有限公司是集设计开发，生产销售一体的现代化，专业化，规模化的有名企业。企业拥有一支高技术及凝聚力强的设计团队，为打造世界品牌—晓渝火锅串串底料销售提供了保障。旗下火锅底料培训、鱼火锅底料销售等产品深受客户喜爱。

重庆伟泽餐饮管理有限公司凭借雄厚的技术和资金实力与各界朋友携手合作，不仅在火锅底料培训的生产及销售走自主创新之路，在余有福服务方面更是追求高品质。同时，伟泽餐饮为客户提供更满意的售中与售后服务，解除客户的后顾之忧。 延伸拓展 产品详情：经典火锅培训内容　重庆伟泽餐饮管理有限公司是一家专业从事火锅技术咨询、技术转让、技术开发为一体的新型多元化企业。公司针对不同地方、不同市场以及市场的季节性要求，适销对路地推出了满足不同火锅消费市场的味道味型。凡是有意从事火锅事业的经营者和创业者，在这里你都可以学到一手过硬的、实实在在的火锅炒制和调味技术，并且能为你长期提供技术后续服务。　　经典火锅品种:正宗重庆老火锅、重庆新派火锅、重庆无渣火锅、豆捞火锅、清油火锅、鱼火锅、美蛙鱼头锅、冷锅鱼、简阳羊肉火锅、野生菌汤锅、串串香、麻辣烫酸萝卜老鸭汤。。。等等火锅锅底。火锅小料:香辣牛肉酱、菌王酱、XO酱、沙茶酱、海鲜酱碟、韩式香辣酱、鲜椒酱、香辣酱、泰式酱、老北京麻酱等。　　火锅滑类:特色牛肉滑、特色墨鱼滑、美味鲜虾滑、美味鱼滑、美味鸡肉滑、野生菌香肉丸、鲜羊肉丸（滑）、（香菜羊肉丸）、手工香菇贡丸等。　　一、火锅不会随着时间的变化,不会随着市场变化而消失,他永远都有顾客喜欢,你不会为没有顾客而发愁,任何时间你都可以开一家这样的火锅店,但做火锅竞争也很强，你没有过硬的味道在竞争激烈的市场上就不可能留住顾客。　　二、培训方式：手把把教学.学员在火锅店内现场学习，技术配方绝不保密,你亲自炒的底料,直接给我们店里使用。这样才能保证每位学员，能学有所成、学有所用，并能独当一面地从事火锅技术工作或独立开店。　　三、培训时间:包会没有时间限制，(一般在2-30天左右,每个人的情况不一样,因人而异,学会为止)　　四、培训费用：根据你要学的内容而定(包括吃,住费用不在另外收任何别的费用　　五、培训内容：　　一、火锅调味品原料的特点和作用　　二、火锅常用添加剂(不要用　　三、火锅常用香料及其特性　　四、火锅的配方及制作流程(这是重点)　　五、火锅炒制过程注意事项：　　六、火锅常用汤类的制作方法　　七、重庆火锅兑锅方法　　八、火锅的洗油,烧油,提油,老油处理方法(此方法不能在用)　　九、六种味碟的制作方法及标准　　十、火锅常用药膳药材的功效　　十一、9种滋补养身火锅做法　　1甲鱼乳鸽养生汤　　2枸杞牛鞭养生汤　　3乌鸡甲鱼养生汤　　4龙凤呈祥养生汤　　5大肚白果养生汤　　6肉排凉瓜养生汤　　7红参肚子鸡养生汤　　8芦荟乳鸽养生汤　　9虫草老鸭养生汤　　十二、火锅特色菜品制作技术　　1嫩牛制作标准　　2肉片制作标准　　3香菜丸子制作标准等，也可以根据你的具体要求来定。　　十三、菜品的分类及保管技术　　十四、菜品的刀工要求及尺寸　　十五、火锅菜品摆盘要求　　十六、厨房菜品知识采购贮存及处理　　十七、火锅原材料鉴别　　十八、火锅菜品验收要求　　十九、火锅各岗位工作流程　　二十、厨房常用表格　　二十一、重庆泡菜制作方法　　二十二、火锅菜品中毒预防　　(以上除了第四:火锅配方及制流程是手把手教,别的是教程资料)　　六、培训前的注意事项：　　1、查看培训公司营业执照及相关资质——看是否是合法经营；　　2、查看培训及实作场地——看是否具备培训条件,是否是实战演练和对客服务；　　3、审查培训内容——看能否学到开火锅店的全套技术，是不是毫无保留地教；　　4、察看生意好坏——如果连自己店的生意都做不好，其技术肯定值得怀疑；　　耳听为虚，眼见为实！味道是吃出来的，火爆的人气是靠诚实守信做出来的，欢迎到培训现场观摩考察比较，让您真正学到一个正宗火锅的全套核心技术,当一个成功的火锅店老板才是硬道理!　　七、如果你没有时间到重庆来学，如果你有店但味道不理想，需要提高味道的，我们也提供上门技术指导工作

伟泽餐饮坚持与时俱进，倡导以服务为本，以诚信为本，以人为本的经营理念。公司秉承顾客至上，锐意进取的经营理念，坚持客户优先的原则为广大客户提供优质的火锅底料培训、串串香底料批发、火锅底料销售x51dcfn服务。欢迎来电垂询：023-64313288，或访问公司官网：www.hg023.com