重庆伟泽餐饮管理有限公司专业提供各种晓渝老火锅，为客户提供服务贴心的晓渝老火锅、晓渝火锅x10ac88n、晓渝老火锅等。公司自2011-06-20注册成立以来，本着以人为本的原则，坚持“以质量求生存，以信誉求发展”的基本方针，公司业绩蒸蒸日上。立足重庆市，以市场为导向，想客户之所想，及客户之所需。

重庆伟泽餐饮管理有限公司于2011-06-20在重庆市九龙坡区谢家湾民主二村三栋1单元2楼2户注册成立以来，从事商务服务、餐饮服务、火锅店领域。目前，分公司及办事处已遍布全国多个城市及地区。建立起了一个以市辖区、九龙坡区为中心，覆盖全国的产品经销和服务网络。 延伸拓展 详情介绍： 重庆老火锅是川渝地区传统美食之一，以麻辣为主，咸鲜、酸辣味兼有，分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格独特，场面热烈等特色，因而最热辣山城。 重庆老火锅主要分为酱香型和浓香型两种。舀一勺牛油红锅的油，冷却一两分钟后即凝成团，这就是最传统的牛油锅，重庆老基地火锅之香在于牛油多，只有这样涮出来的菜才够滋味。重庆老火锅一般以鲜菜为主，会吃的食客都会选择当天的新鲜食材作为“主打”，冻菜则点得比较少。这样点菜，一是可保证食物的口感比较新鲜；二是不会增加锅里的水分，在保证原有汤底的情况下，会越煮越香。菜油 500g 牛油 100g 猪油 100g 大葱 3-5节 姜 100g 蒜 50g 花椒 （随麻辣程度50-150g，不吃麻可不添加）海椒，随麻辣程度200-400g，不吃麻可不添加） 豆瓣 2两 醪糟 2两 冰糖 50个 香叶 2g 白芷 2g 茴香 4g 丁香 5g 山 奈2g 八角 10g 桂皮 3克草果 8g 白寇 3g 肉蔻3g 香果 5克 陈皮 5克火锅配菜：1>；海鲜类：海参、鱿鱼、墨鱼、鱼肚、鲜贝、大虾、带鱼、海白菜等。2>；家禽类：猪腰、猪肚、猪黄喉、猪脑花、猪大肠、牛毛肚、牛头皮、牛鞭、牛舌、牛心及羊肉、羊杂、鸭肠、鸡肠、鸡胗、鸭胗等。3>；蔬菜类：菠菜、萝卜、冬瓜、土豆、藕、黄瓜、青笋、西红柿、西蓝花、黄豆芽、干菇、金针菇、木耳、玉兰片、香菇。

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