2000年，武夷山市辖5个镇、5个乡：崇安镇、星村镇、兴田镇、五夫镇、武夷镇、城东乡、上梅乡、吴屯乡、岚谷乡、洋庄乡。
2002年11月，福建省人民政府批复同意撤销崇安镇、城东乡、武夷镇，设立崇安街道、新丰街道、武夷街道：从原城东乡划出4个村归崇安街道管辖，划出3个村归新丰街道管辖，崇安街道划出2个社区归新丰街道管辖。
2002年，武夷山市辖3个街道、3个镇、4个乡：崇安街道、武夷街道、新丰街道、星村镇、兴田镇、五夫镇、上梅乡、吴屯乡、岚谷乡、洋庄乡。
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