解放后，平和农村经过土地改革和农业社会主义改造，实现土地公有制，生产力得到解放。政府组织和帮助农民逐年开展农田水利建设，推广科学技术和农业机械，改善生产条件，使农业生产水平不断提高。尤其是20世纪80年代进行农村经济体制改革，建立家庭联产承包责任制，并调整农村产业结构和农业内部结构，克服20世纪50年代以来存在的“一大二公”、平均主义、重粮食轻多种经营等弊端，打破自然经济和传统农业的局面，开始向商品经济和现代农业转变，农、牧、副、渔业全面发展。1988年，全县粮食总产量18万吨，平均亩产275公斤，分别比1949年增长1.57倍和1.7倍；甘蔗总产量15.4万吨，生猪存栏楼22.7万头，水产品产量623吨，分别比1949年增长17.7倍、6.1倍和62倍；农业总产值为13380万元（按1980年不变价），超过1949年7.2倍。
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