野生海参特点:参体饱满,刺粗短而挺拔,参体呈黑褐色。而养殖海参外观看上去像个小棒子,参体发黑不饱满,肉质比较薄。
海参腹足:野生海参一般生长在水深20米以下的深海,海底自然觅食,没有认为干扰,所以腹足长得比较短而细密;而圈养的海参因为长期食用人工投放的饵料,活动空间小,且生活在浅水区域,底足的行动作用下降,吸附力差,腹足零散。
当水温达到20摄氏度时,刺参就会转移到深海的岩礁暗处,潜藏于石底,背面朝下不吃不动,整个身子萎缩变硬,如石头般。一般动物不会吃掉它。海参一睡就是一个夏季,等到秋后才苏醒过来恢复活动。
海参有生命力很强,从0-28℃都能泰然处之,甚至放在冰水中也无所谓,一旦冰块融化仍安然无恙。但水温调至20℃时它们就沉到深海,栖息在安全的礁石下,不吃不动,进行长达3个月之久的夏眠。
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