盐源花椒

盐源县是花椒盛产地之一，品种有正路和大红袍。由于独特的自然气候和地理条件，盐源花椒具有纯香和麻味足的特点，是川菜必备的佐料，盐源县 种植花椒8.5万余亩，年产商品椒150万公斤。盐源花椒以其上乘的质量，在许多大中城市占有一席之地。沿雅砻江一带，因气候适应，种植了九叶青花椒，面积约上万亩，色、香、味均不亚于金阳青花椒。