“22吨西兰花，保证按时供货。”1月15日一大早，湖北盛利食品总经理姚道彬又接到美国客户的催货电话。连日来，贸易商的速冻果蔬订单一个比一个催得急，有些客户甚至常住厂区“抢”货。
“明天北京、青岛的客户要过来，订单量达700吨。我们满负荷生产也喂不饱市场的‘肚子’。”走进厂区，公司员工正在搬卸刚刚从田间运来的50吨白花菜。姚道彬介绍，目前正是白花菜、西兰花扎堆上市的高峰期，生鲜市场积压严重，深加工市场却“如沐春风”。
在粗加工车间，白花菜堆得像一座座小山，200多名工人正在分拣、切块。深加工流水线上，清洗、消毒、蒸煮、冷冻，一颗颗带着薄冰的白花菜，顺着传送带被送到包装区，工人迅速称重装包，封袋入库。半个月后，来自江汉平原的白花菜，将出现在欧洲国家某个家庭的餐桌。
盛利食品是农业产业化国家重点龙头企业，多年来深耕小龙虾、大闸蟹、鮰鱼等水产品出口市场，水产企业“跨界”速冻果蔬，来自于对市场的敏锐感知。
长期对接海外市场的销售团队发现，速冻果蔬以其卫生、方便、多样的特点，在国外很受欢迎，特别是日本、韩国、新加坡，土地资源有限，果蔬依赖进口。江汉平原有种植蔬菜的传统，方便就地取材，也可缓解蔬菜集中上市、“遇冷”滞销的现象。另一方面，水产企业生产期集中在夏秋两季，启动速冻果蔬项目，正好填补生产空档期。
商机就是新“蓝海”。去年8月，公司上马速冻果蔬项目，针对不同国家和地区的饮食习惯，开发出毛豆、甜玉米、西兰花、荸荠、地瓜等10多种产品。目前，公司已向欧美、俄罗斯、新加坡、香港、台湾等国家和地区发出16个货柜，销售额超过1000万元。
“我国的速冻果蔬大部分出口到国外，长期以来是墙内开花墙外香。”姚道彬介绍，目前公司也在布点国内市场，抢占先机。针对东北、西北地区冬季时间长，公司推出多款速冻蔬菜产品，对接冷链批发市场和大型超市。江浙沪地区偏爱甜食，则主打玉米、青豆、芋头、胡萝卜等。
“未来，国内‘净菜’市场将是一块巨大的‘蛋糕’。姚道彬告诉记者，公司正积极对接九合垸、通海口、沔城、郭河等地农户，扩大种植基地，推动蔬菜深加工项目发展。同时，流动资金不足的难题，稳步扩大产能，把握市场主动权。
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