潜江名优特产
潜半夏
半夏是中国中药宝库中的一种重要药材，产地只有亚洲的中国和日本。它的功能是燥湿化痰，和胃止呕，主治痰湿水饮，呕吐，咳喘等症。
锅盔
锅盔是面食，以白面在鏊锅中烤成。潜江锅奎品种很多，葱锅盔，砍锅盔，鸭子锅盔，冲担锅盔，油炸锅盔，猪油锅盔等等。因其形状与当地农民挑柴草用的两头带铁扦的冲担一样，故名。
螺蛳
“三月螺蛳四月蚌”，这是潜江的民谚，意为三四月正是潜江盛产螺蛳蚌的好时节。吃螺蛳先把螺蛳用清水“濯”过，再用断了半截的纺花锭子或者是一根竹签剔出螺蛳肉，按天（门）潜（江）沔（阳）“三蒸”之一的方法食用。新近又有一种食用方法，即有蚌、腊肉、豆渣粑的所谓“三味火锅”。
油焖大虾
潜江油焖大虾采用江汉平原大虾为原料，以潜江特有的“油焖”烹调方法制作。潜江油焖大虾一般以大排档形式消费。历史由来正宗的潜江油焖大虾出自潜江市周矶镇五七大道上一个叫“小李子油焖大虾”的餐馆。
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