牧坡草地资源也具有优势。晋城市现有天然牧坡草地25.47万公顷，占土地面积的26.8%。其中面积在20到127公顷以上的连片天然牧草地有10.73万公顷，是山西省主要畜牧业基地之一。中国北方最大的示范牧场就建在本市沁水县境内。晋城市是中国五大山楂生产地区之一和天然保健食品生产基地，盛产黄梨、山楂系列保健食品和药物保健食品等。还是中国北方重要的蚕茧产地和丝绸生产基地，桑蚕丝绸业有着悠久的历史，是中国北方著名的蚕桑丝绸之乡，丝产量占山西省80%，是华北最大的蚕桑丝绸基地。所辖阳城县为华北第一大蚕茧之乡，《穆天子传》中就有周穆王“休于获泽，以观桑者，乃饮于桑林”的记载。国家质检总局2006年192号文件向中国公告，对“阳城蚕茧”实施地理标志产品保护。
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