历史文化

鼓书的演唱形式是，演唱者先敲打锣鼓（即板头），名为闹堂鼓。再以京腔念七律或七绝的引子，念引后一边击鼓打板，一边唱鼓书头。鼓书头唱词和唱腔有多种，有《四季花》、《二十字》、《数古人》等。 

农村一般逢年过节都有灯彩活动。如龙灯、推车灯、彩船灯、狮子灯、蚌壳灯等。其中尤为独特的是黄花乡枫王门村的虾子灯。虾子灯灯长丈余，3人戏游，游灯者历代下传必须是年富力强者。

用籼米淘洗过滤后，上甑蒸至六七成熟，取出冷却后磨成粉，再用温开水调揉，做成半分厚的薄片，注完馅子，包成饺子形，放入蒸笼蒸熟，即可取食。馅子以豆角、萝卜丝、白菜为主，掺以肉丁、豆干、粉丝、黄花菜、香菇、佐以适量葱、蒜、姜、酱油、味精等调味，食之颇为鲜美。彭泽人认为胜过北方水饺，节日及来客时，多以此饷客。

用绿豆或豌豆、荞麦、小麦等副粮经磨退壳，冷水浸泡一晚，再按三比一或四比一的比例，将浸过的大米与浸过的副粮搅拌均匀，和水磨成糊浆，舀一勺，旋浇锅内，用蚌壳捺成薄片，以阵火煎烧成熟。如当时食用，则卷以虾米、萝卜丝、辣椒、姜、蒜叠成折叠状，再用油煎酥脆，美味可口。如需贮藏，则不用馅心，只须切丝晒干即可，煮食、炒食极为方。