本品为无色或几乎无色的澄清黏稠液体。 本品能与水、乙醇或甘油任意混合。与甲酯 照紫外-可见分光光度法（通则0401）测定。 供试品溶液 取本品40g，精密称定，置凯氏烧瓶中，加水10ml，小心加入5mol/L溶液30ml，通水蒸气蒸馏，用100ml量瓶加乙醇10ml为吸收液，收集馏出液至约95ml，用水稀释至刻度，摇匀。 对照品溶液 取约10mg，精密称定，置100ml量瓶中，用10%乙醇溶液稀释至刻度，摇匀。 测定法 精密量取供试品溶液与对照品溶液各10ml，分别置25ml量瓶中，各加-磷酸溶液（取3g，加磷酸15ml和水70ml的混合液溶解，用水稀释至100ml）5ml，混匀，静置15分钟，各加草酸-溶液（取水50ml，小心加50ml，混匀，放冷，加草酸5g，溶解）2ml，用玻璃棒搅拌至溶液无色，分别加品红亚试液5ml，用水稀释至刻度，摇匀，静置2小时，以水为空白，于575nm的波长处分别测定吸光度。 限度 供试品溶液的吸光度不得大于对照品溶液的吸光度（0.025%）。 还原糖 取本品0.50g，加水10ml混匀，加碱性铜试液6ml，加热煮沸2分钟，不得生成红色沉淀。 重金属 取本品适量（约相当于乳酸钠2.0g），置石英刚（或铂坩埚）中，依法检查（通则0821第二法），含重金属不得过百万分之十。 砷盐 取本品适量（约相当于乳酸钠1.0g），加5ml与水23ml，依法检查（通则0822法），应符合规定（0.0002%）。