本品为山茶科植物油茶 Camellia oleifera Abel 或小叶油茶 Camellia meiocarpa Hu ms. 的成熟种子用压榨法得到的脂肪油。 【性状】本品为淡黄色的澄清液体。 本品在、或中易溶，在乙醇中微溶。 相对密度 在25℃时应为0.909~0.915（通则0601）。 折光率 在25℃时应为1.466～1.470（通则0622）。 【鉴别】取本品2ml，小心加入新制放冷的发烟--水（1∶1∶1）10ml中，放置片刻，两液接界处显蓝绿色。 【检查】桐油 取本品3ml，加石油醚3ml，溶解成澄清液，加亚钠结晶少量与稀数滴，即有气泡发生，强力振摇后，静置观察，油液层应澄清，油液与酸液接界处亦不得显浑浊。 棉子油 取本品5ml，置试管中，加含硫黄的溶液（1→100）与戊醇的等容混合液5ml，置饱和水浴中，注意缓缓加热至泡沫停止（除去），继续加热使水浴保持沸腾，2小时内不得显红色。 酸值 应不大于3（通则0713）。