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今年7月初的鳌花鱼报价，中鱼的收购价格50元/斤，好鱼的价格可以到53元/斤，江苏扬州标鱼大概是54-55元/斤，湖北武汉标鱼价格大概是56-60元/斤，东北地区75-80/斤，鳌花鱼价格处于较高水平。近期由于冲击，鳌花鱼掉价严重，价格依然维持在40～50元/斤，对于养殖户来说仍然有利可图。同时近期有问题的塘口还有不少，主要表现在病害多、长速慢。
传统的养殖习惯都是以活饵来养殖鳌花鱼，大多数人都不相信饲料可以喂鳌花鱼的。但是安徽杰大饲料有限公司销售总监李正桃偏偏不信邪，认为鲈鱼可以饲料驯化，鳌花鱼为什么不可以，只要能驯化出可以吃饲料的鳌花鱼，就可以大大降低投入成本，减少病害的问题。正是出于这个原因杰大饲料在研究饲料养殖鳌花鱼，已经摸索了三四年，今年是次来安徽试点。
饲料养殖鳌花鱼的优势
、饲料养殖鳌花鱼的优势就是成本低。养出成鱼成本仅在13～16元/斤。而与饲料养殖相比，活饵养殖的痛点就是1亩鳌花鱼塘要配3～5亩的活鱼饵料塘，不然就要买鱼投喂，至少要3斤到3.5斤的活饵才能养出1斤鳌花鱼，养出成本大概在20～25元/斤。
第二、成活率高。驯化成功的鱼苗只要在养殖过程中没什么问题，到成鱼一般有九成五的成活率，损耗率低。
第三、避免交叉感染。投喂活鱼交叉感染最重要病害防控难度加大，活鱼饵料自身携带的病菌不可控，造成交叉感染，饲料投喂就会降低这方面的风险。同时饲料喂养还可以用拌料，增强鳌花鱼体质。
第四、长速快。普通养殖周期在180天，近6个月左右才能出鱼，饲料养殖的鳌花鱼最多5个月就能达到标鳜的水平，并且规格平均，很少出现参差不齐、大大小小的情况。
第五、品质好。使用饲料饲养的鳌花鱼，鳌花鱼肌肉的品质会受饲料营养成分的影响，并且饲料营养供应稳定，品质有保障。
李先生认为如果大家都能把鳌花鱼的养殖成本降到15块钱左右，让鳌花鱼进入平常百姓家，那么这个产业的市场就十分巨大了。
鱼苗驯化
目前全国杂交鳌花鱼95%都是东北的苗，想要得到驯化好吃饲料的苗只有两个方法。
个直接从黑龙江，吉林拉苗。规格1斤30尾左右，4月放苗，5个月长成一斤左右的标鳜可以上市。这种鱼苗的价格1尾的价格在4块钱左右。
第二个是本地驯化，从广东拿5公分左右的鱼苗回来本地驯化，鱼苗的成本在1-2元钱/尾，驯化时间在15～25天左右，驯化后，鱼苗成活率高成本自然就低，卖出的价钱也在4块左右。原先驯化死了很多，成活率只有2成，现在找到方法了，技术很成熟了，成活率都在7成以上。
驯化是不能在外塘里驯化，要在水泥池、育苗池，在室内车间训苗，要有可控的气温、水温、溶氧、水质等环境因素。在驯化过程中要把它记忆，把它打乱，要让它吃饲料，最开始投喂活鱼，慢慢的用活鱼80%参杂20%的死鱼进行投喂，等到死鱼也吃了，再逐渐扩大死鱼的含量，直到全部吃死鱼。然后用死鱼拌少量的饲料粉投喂，同样的步骤，让它慢慢地过渡，最终驯化完成，剩下的都是吃饲料的。
养殖面积
池塘的养殖面积在五亩左右，不要超过十亩，池深在2.5米左右，鳌花鱼比较懒，不愿意到处游，也不愿意注意周围，投喂饲料如果太远，可能它就不愿意游过来吃，面积太大会加大投喂难度。养殖初期加围网，把鱼苗集中到一定范围，让每条鱼都能充足吃到饲料。
养殖水质
饲料养殖鳌花鱼不需要很肥的水，清澈一点、溶氧要足，同时要保持水质环境的稳定，适当杀虫，不要经常换水，避免应激反应。如果面积太大，水质变化也不好调节，可以套养花白鲢等一些调水的鱼类，既不会影响养殖，也可以维持水质。其他方面的调控和普通鳌花鱼养殖过程是一样的。
养殖密度
广东那边环境适宜，可以养到出塘6000斤/亩，再往北边建议密度不要太大，4500～5500尾/亩，对养殖环境的压力不大，水质调控成本和难度都不会很大。
饲料投喂
目前总体饲料喂养饵料比在1:1，前期饲料颗粒小，蛋白含量高，后期转换成大颗粒饲料，不同的阶段对营养的需求不同，要按照指导进行投料。一天投喂2次，一般在日出之前和日落之后，投喂效果略差，投喂量要根据当天的抢食程度来看，吃的凶就多喂，食量弱就稍喂，8成饱即可。最终出1斤鱼大概要7.5块钱的鳌花鱼饲料。