糯玉米主要是指有粘性的玉米，吃起来有点黏牙的感觉，但是不塞牙缝。玉米粥也是一道健身减肥的食疗菜谱，主要原料由玉米、大米。然后按照日常煮粥，还可以放一些青菜与基围虾等食材。

　　1糯玉米的功效和作用

　　功效一: 玉米粥有治疗，硬动脉的功效，经常喝玉米粥的人，很少会发生，硬动脉。美国白宫里面还经常保持着吃玉米的习惯。

　　功效二：

　　多吃玉米有易于开胃、降脂、防癌，玉米含有丰富的胡萝卜素，经过人体吸收转化后为维生素a，具有防癌的作用。

　　注意事项：

　　消化系统不好的人少吃玉米，正常人吃玉米是进行深度加工，把玉米磨成粉。我们常吃的有玉米面、玉米馒头都含有玉米。

　　2糯玉米富含维生素

　　甜玉米之所以尝起来比普通玉米的口感更甜、更嫩滑，是因为它含有更多的水溶性糖，普通玉米的糖分含量只有4%，普通甜玉米的含量则可以达到6%，超甜玉米则可以在此基础上加倍。这种玉米甜度较高，要注意食用量。

　　糯玉米富含维生素就市场上最常见的糯玉米和甜玉米来说，其中糯玉米一般以白色居多，其中蛋白质的含量比较高，富含维生素A、维生素B1等营养元素。糯玉米淀粉含量高达70%~75%，而且几乎都为支链淀粉。这种淀粉使得糯玉米吃起来黏黏软软，比起一般的硬粒玉米，口感更软和，很适合牙口不太好的人食用。同时，也正是由于的支链淀粉(一种多糖)含量非常高，所以其不适合患者食用。

　　老玉米粗纤维含量高老玉米大多是黄色的，其粗纤维含量高，可溶性糖含量很低，对于减肥人群、患者都是很好的选择。

　　另外患者可以服用玉米须帮助降糖，玉米须味甘、性平，对人体没有副作用，玉米须含有很多成分都是对人体有益的，其中对降血糖起作用的主要有皂甙、黄酮类物质、。皂甙是降低血糖的主要成分;黄酮类物质又具有很强的抗氧化能力，可以预防并发症;是糖耐量因子的组成部分，有助于胰岛素加强功能。

　　所以玉米须是病人降血糖的重要。但玉米须降血糖的原理研究得尚不够透彻，尚不能用玉米须作为的降血糖物质，只能用作辅助降血糖治疗。

　　水果玉米易吸收消化

　　现在市场上还比较流行一种甜玉米，由于其皮薄汁多、质脆味甜，可以直接入口生吃，像水果一样，又被称为“水果玉米”。水果玉米大多数呈黄色，其淀粉含量较低，蛋白质及维生素的含量比普通玉米高1~2倍，硒含量则高出8~10倍，并且比较易于人体消化和吸收。

　　不过水果玉米的含糖量较高，总糖量达33.6%，比一般水果高一倍左右。由于甜玉米中含较多的蔗糖和，容易引起血糖升高，所以不建议人群吃。

　　3女人吃煮玉米的好处有哪些

　　1、玉米有调中开胃、益肺宁心、清湿热和利肝胆的功效。适用于尿路感染、慢性肾炎、尿路结石、胆囊炎、肝炎、自汗盗汗、、高脂血症、慢性鼻炎、肠炎等。

　　2、玉米油是一种良好的药物，长期食用可降低血中胆固醇，软化动脉血管，是、冠心病、肥胖症患者和老年人的理想食用油。

　　3、多食玉米可预防、冠心病、心肌梗死的发生，并具有延缓细胞衰老和脑功能退化的作用。

　　4、玉米开胃、、清湿热的作用显著，对脾虚肝旺型、痰浊内蕴型患者尤为适宜。

　　5、玉米有刺激肠蠕动、防治的作用。

　　6、常吃玉米的人，不只发生病和心脑血管病的几率低，发生的风险也明显低于不吃玉米的人，这是因为玉米中含有较多的具有抗癌防癌作用的硒与。

　　7、玉米汤有效果，特别是用于水肿性肥胖。每天睡醒会觉得脚和脸及身体都有肿胀，那就是代谢不够好，还有就是平常上厕所的次数比一般人少，这样就容易水肿。从这个方面讲，玉米对女性有减肥作用。

　　女人吃煮玉米的坏处有哪些?

　　1、玉米的营养价值虽高，但却不可长期偏食玉米。长期单吃玉米的人，会发生维生素PP缺乏症，出现皮肤粗糙、角化过度等表现。

　　2、糯玉米的消化率比普通玉米高20%。所以，消化功能不好的人可多吃糯玉米。但糯玉米营养虽好，并不适合所有人，如患者。

　　3、甜玉米富含水溶性多糖，含糖量达到了8%，加强甜玉米的含糖量更高，且其中大部分是蔗糖、，极易引起血糖升高。甜糯一旦被患者食用，其血糖上升速度就会加快。

　　4、街上卖的玉米会添加糖精、洗洁精等生化物来让玉米更有卖相，但对人体的伤害却是极大的。

　　女人怎么吃玉米最健康?

　　市场上出现的一些以玉米为原料的食品，如苞米花、煎饼、玉米羹、罐头、饮料等，为人们选吃玉米提供了很大空间。

　　1、嫩玉米上市时，每天啃一个“煮棒子”最为理想，但自己买来嫩玉米自己煮，吃的更放心。

　　2、夏天用大米(或小米)、玉米面(掺)加小豆熬粥喝。其它季节只用玉米面(糁)熬粥即可。煮粥时，一般不宜加碱，但熬玉米粥时，加一小匙纯碱或小苏打，可将结合型维生素B5分离出来，利于人体吸收。

　　3、玉米面加大豆粉，按3∶1的比例混合食用。

　　女人吃煮玉米的好处和坏处，女人怎么吃玉米最健康，你清楚了吗?

　　4吃玉米会发胖吗

　　1、吃玉米不会发胖

　　大米也含有丰富的营养,所以我们会将大米当成主食。而同等分量的米饭和玉米,米饭含热量比玉米高一些,如果吃饭会发胖的话,那么理论上来说,吃玉米要不容易胖。但人人都吃饭,有的人会胖有的人就不会,可见吃饭并不是人发胖的主要原因,所以仅凭玉米有营养,就说吃玉米会发胖,是没有根据的。

　　2、玉米被称为减肥食物

　　玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等,均具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有、冠心病,这主要是得益于他们以玉米为主食。玉米中含有较多的粗纤维,比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量,可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄。吃玉米还能让人有饱足感,从而减少饭量。玉米上述的成份与功能,对于减肥非常有利。

　　玉米被人们称之为减肥食物,俗称苞谷、棒子、蜀黎等。每一百克玉米当中包含82006千焦耳的热量,仅仅比米饭的热量多出些许,因此吃玉米并不会让人长胖。此外,每100克玉米当中还包含粗纤维1.2克,蛋白质3.8克,脂肪2.3克,碳水化合物40.2克。它对于人体的健康起到非常好的正面作用。作为粗粮的玉米可以促进消化和吸收,对于减肥也起到很好的辅助作用。

　　3、吃玉米的功效

　　玉米当中含有大量的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等,这些元素对于降低血清、胆固醇等有很好的效果。当然,玉米中还含有大量,可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄。对于长期使用电脑的人群可以通过多吃玉米而缓解眼睛疲劳。

　　糯玉米和甜玉米的区别有哪些

　　糯玉米一般是白色居多,甜玉米和老玉米黄色居多。

　　甜玉米中现在种“水果型甜玉米”,它的蛋白质及维生素的含量比普通玉米高1-2倍,硒含量则高出8-10倍,其所含的17种氨基酸,有13种高于普通玉米,并且易于人体消化吸收,如果你不想生吃也可以煮着吃,它的总糖量达33.6%,是一般水果的一倍左右,比西瓜也要高出30%,由于甜玉米的含糖量比较高,而且大部分是蔗糖、,容易引起血糖升高,所以不建议有的人吃。

　　这种甜玉米的蛋白质、脂肪及维生素含量比普通玉米高1—2倍,硒的含量则高8—10倍,其所含有的17种氨基酸中,有13种高于普通玉米。但甜玉米含糖量高,大部分是蔗糖、,易引起血糖升高。

　　糯玉米蛋白质含量较高,富含维生素A、维生素B1等,其中支链淀粉含量非常高,不适合人食用。而老玉米中粗纤维含量较高,可溶性糖含量低,对于减肥人群、人群是非常好的选择。

　　玉米的吃法有哪些

　　吃粗粮玉米制品,如窝窝头、小米粥、玉米粥、黑米粥、玉米面面条、玉米面糊糊、高粱米粥、玉米面胡萝卜条包子、大黄米黏豆包、黑麦锅贴、黑麦画卷、黑麦馒头等,这些都是很好的玉米粗粮。年轻人很少有人喜欢吃这些粗粮,觉得口感不好就不愿意吃,其实这些粗粮才是最健康保健功效的食物,并且可以防止发胖和改善肥胖。

　　饮用煮玉米的水,直接把煮玉米的水当开水喝可起到不错的减肥效果。原理:煮玉米的水具有作用的,尤其是对于水肿型肥胖的人非常有帮助,可以有效消除水肿,防止发胖。