北极红点娃（Salvelinus alpinus）
在鱼类分类学上隶属、、红点鲑属，主要分布在加拿大、美国、瑞典、奥地利、芬兰、俄罗斯、挪威、英国等国家和地区，是生活在地球最北的淡水鱼，也是最寒冷地区的鱼。
北极红点分为洄游型和陆封型两种，海河洄游型红点鲑为银色，且带有红斑点，可长到12kg左右；陆封型湖泊红点鲑则一般为绿色，并带有红色及白色的斑点，腹部为橙色，可长到3.6kg。北极红点鲑比其它鱼类的呼吸率低，因而消耗的溶氧更少，水中溶解氧为2.2mg/L仍能正常活动，生存温度范围为0~22℃，生长最适温度8℃~14℃，幼鱼以摇蚊幼虫、小跳虫及桡足类为食，成鱼以各种小鱼为食。
北极红点鲑生长速度相对较慢，在水温3C~11℃的条件下，从卵孵化破膜到长至450g~900g，需要2年多的时间。人工养殖条件下，北极红点鲑具食凶狠的特点，不但争抢水面上的食物，而且更善于争抢沉落在水底的饲料，与虹鳞相比人工饲料的投喂效果可以大大提高。与其它鱼类相比，北极红点适温范围更广，更耐低氧，更适合高密度养殖，同时北极红点鲑具有肉质坚实，味道鲜美，生长速度快，成鱼价格更高等优点。
我国于2002年引进北极红点鲑并逐步开展了人工繁育实验，该品种作为一种优良的冷水鱼养殖新品种，市场潜力大，具有良好的开发利用前景。本文对北极红点鲑的人工繁殖技术进行总结，以期促进国内北极红点鲑的养殖生产。
一、北极红点鲑的种鱼培养
（一）种鱼培养池
种鱼池通常为长方形或椭圆形，面积100m2~150m2，池深0.8m~1.2m，入水流量50L/s~100L/s，全年水温8℃~14℃，池水溶氧大于6mg/L。种鱼池进、出水口宽度可与养殖池相等或稍窄，以保持水流量和池水畅通，设置拦鱼栅，以防种鱼逃走或杂鱼混入。
（二）种鱼挑选
选作繁育的种鱼要鱼体强健，体色艳丽，无伤病，体型完好，3龄~4龄以上，鱼重大于1800g。雌、雄种鱼的比例为2：1或3：1。
（三）种鱼强化培养
1.种鱼养殖
种鱼密度控制在4kg/m2~9kg/
m2，种鱼培育过程中可先混养，繁育前一个月左右分开培养，可有效促进种鱼性腺发育。
2.种鱼投喂
种鱼饲料要求蛋白质含量在45%
以上，粗脂肪低于6%，碳水化合物低于11.5%。饲料中必需氨基酸和维生素齐全，在产前2个月投喂含有虾青素的着色料，虾青素含量为50mg/kg，虾青素可以在饲料加工的时候添加，也可以后期人工拌料添加。
种鱼投饲前期以育肥为主，每天投喂2次~3次，投喂量一般为鱼体重的1.8%；产卵个月逐步减少投喂量，每天投饲量按鱼体重的1%；产卵期日投喂量为体重的0.3%；产卵结束后的1个月日投喂量为体重的0.5%，随后增加到0.7%。
（四）水温和水流
北极红点鲑种鱼生殖腺培养的适宜水温为7C~11℃，水温过高或过低，都会对生殖腺发育产生有害影响，造成其发育缓慢而影响产卵期。在种鱼培养时，可适当增加水流和提高流速，有效刺激种鱼生殖腺。
二、种鱼的繁殖
（一）繁殖工具的准备采卵和受精可使用白瓷盆、塑料盆或铝盆，此外要准备好干净白毛巾和纱布，还需要PBS液、锥形筒等工具。
（二）种鱼的鉴别
成熟雌性种鱼，腹部绵软胀大，生殖孔突出有时红肿，卵巢轮廓明显，轻挤腹部可见卵粒外流。成熟的雄性种鱼体色艳丽，腹部呈现艳丽的橘红色，下颔明显突出，略弯，轻压腹部可见流出。
（三）采卵、受精
挑选成熟度好的种鱼，雌、雄鱼比例以2：1或3：1为宜，挑选出的种鱼按雌、雄分开，分别放入水泥池内准备集中采卵、受精。采用干法授精：采卵时轻轻挤压雌鱼腹部，成熟卵顺势流出，每4尾~5尾雌性种鱼为1组，然后挤入雄性种鱼的，立即搅动，使和成熟卵粒充分接触，随后加入过量清水，静置lmin~2min，完成受精过程，受精后清洗和卵皮2次~3次，期间要轻轻搅动受精卵，防止受精卵粘连成块，待受精卵清洗干净后，加入清水，静水25min-35min，使其充分吸水膨胀。30min~40min后即可倒入孵化器内进行孵化。整个采卵受精过程要在弱光照条件下进行，动作要快，尽量不使种鱼受伤，种鱼采过卵后要用青霉素消毒，防止受伤感染。
三、受精卵孵化
（一）受精卵的孵化
1.孵化器
孵化采用立式桶型孵化器，孵化桶样式可参考虹缚的孵化桶，每桶可孵化受精卵2万粒~2.5万粒。孵化用水可依据当地的水源条件选择，孵化水温为6℃，流水量为2L/min，溶解氧量高于8mg/L为宜，水质要符合国家规定的渔业水质标准。
2.光照
受精卵孵化期间要求整个孵化场地保持弱光，光线直射对受精卵的成活率有极大影响。
3.机械刺激
受精卵发育至胚盘形成期中，胚环、胚盾出现期和体节分化期时对外界机械刺激比较敏感，要保持环境安静以免影响受精卵的发育，在其它时期可安排拣卵、洗卵、消毒和运送等工作。
4.受精卵的消毒
受精卵孵化期间要求隔日用碘酊50mL/m2水体浸洗鱼卵10min消毒，防止水霉病的发生。
发眼卵进入孵化器后应进行消毒。用含400mL/m3~480mL/m的水体浸洗15min~20min；或用浓度为2%~3%的水浸洗10min。
（二）发眼卵的孵化
受精卵在6C条件下，孵化至230℃·d-250℃d时，胚体眼泡逐渐形成黑色素，肉眼可见黑色眼点，至此受精卵发育至发眼期。
1.剔除死卵
孵化至发眼期后捡出死卵和发育异常的卵，可降低水霉发病几率。剔除死卵的操作在孵化槽中进行，正常的发眼卵继续在孵化槽中孵化，直至鱼苗孵出。
2.日常管理
在发眼卵破膜期间不再剔除死卵。适当搅动孵化盘中水体，保证盘中卵不重叠积压。孵化期间避免阳光直射。破膜后，带有卵黄囊的仔鱼沉到水底，此时可撤掉孵化盘。破膜期间氧的消耗量较大，应适当加大水流量。
四、鱼苗孵出
6℃条件下，经过450℃·d~480℃d受精卵孵化出仔鱼，北极红点鲑初孵仔鱼全长12mm~15mm。鱼苗平躺丁水底，开口前生长发育所需的营养物质来源于卵黄囊，不喜光线直射，为躲避光线易聚集扎堆，容易引起局部缺氧。应定时观察和搅动，减少意外的发生。