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　　江鳕（Lota lota，burbot）又名山鲶鱼、山怀子、山鳕，是鳕形目（Gadiforme s）、鳕科（Gadidae）中的淡水鱼类，属于典型高寒水系的冷水性鱼类，分布于欧洲里海、黑海的河道、港湾，我国新疆额尔齐斯河、黑龙江水系及鸭绿江上游，北美洲部分河流。江鳕营养丰富，药用价值也较高，目前其自然种群数量急剧下降，且群体低龄化和小型化严重。以往，我国对江鳕的研究较少，江鳕人工繁殖技术也是在近年才取得成功，而有关江鳕苗种培育与成鱼养殖方面的研究在国内尚属空白。笔者与河北师范大学生命科学学院合作，开展了江鳕苗种培育技术研究，并取得一些成果，对今后江鳕自然资源的保护、人工增殖及其产业化养殖具有重要的生态意义和经济意义。

　　一 、 育苗基础设施

　　河北省赞皇县冷水鱼繁育基地育苗专用车间内有一个面积为 8亩的蓄水池，具有调控水温的2 套进水系统，并配备有育苗专用的、规格为直径 200cm 且高 50cm 的圆型玻璃钢水槽40个，其它配套设施还包括高位水池、蒸汽锅炉、充氧泵、潜水泵、常规水质检测仪等。

　　二、水源和水质调控技术

　　水源采用水库底层水和地下井水。养殖水槽内的水位控制在 30cm 左右，水温范围控制在 6℃~1 6℃，水体 p H为 7.9~8.5，溶解氧含量在 6mg/L 以上。育苗车间内的自然光照条件良好。为防止水体缺氧，每个圆型玻璃钢水槽内布设充氧气石 3 个，使用时要注意减小充气量，以防止气流过大而对鱼苗造成损伤。

　　三 、 苗种培育技术

　　1.苗种投放 2007 年 2 月 10 日，从新疆生产建设兵团农十师额河特有鱼类繁育场购进江苗，选择破膜 2天且平均体长在 3.5mm 的未平游水花。由于培育水温低，江鳕苗种培育技术蒋 燕 田彦强 张 恺河北省石家庄市水产管理处 050091安瑞永 盖力强河北师范大学病原菌少，加之江鳕水花体小脆弱，故放苗前可不用消毒，但须将带入的卵膜和死苗及时捞出。每个圆型玻璃钢水槽内放养苗种 1.2 万尾，折合 7600 尾 / m3。

　　2.投喂 江鳕是典型的肉食性鱼类，可将淡水小型轮虫做为江鳕主要的开口饵料生物，并在养殖水体中添加一定浓度的小球藻藻液。生产中，笔者同时准备了卤虫、水蚤、摇蚊幼虫、水丝蚓等和全价微颗粒饲料进行对比试验，以便观察不同开口饵料生物对江苗培育成活率及其生长发育的影响。培育约 1 0 天后，江鳕水花的卵黄囊

　　基本消失，口裂出现，体内油球开始缩小，此时开始投喂开口饵料生物。为防止投喂时带入病菌以及其它较大个

　　体的敌害生物，开口饵料生物在投喂前要用 120 目筛绢网过滤，然后用浓度为 100mg/L 的土霉素溶液消毒 10 分钟，然后再投喂给江鳕苗种。开口摄食阶段，投喂以“少量多次”为原则，并使养殖水体中始终保持一定密度的开口饵料生物。

　　待鱼苗生长达到体长 8mm ~10mm 时，改为投喂稍大一些的食物，如桡足类的无节幼体，每天上午和下午各投喂 1 次，日投喂量以养殖水体中桡足类无节幼体达 8 个 /mL~10 个 /mL为宜，但饵料生物仍需经 8 0 目筛绢网过滤，用以去除桡足类的成体，以防咬伤鱼苗。当江苗生长到体长接近15mm 时，开始逐渐改为投喂桡足类成虫。随着江鳕个体的生长，鱼体摄食量不断增大，体长达 20mm 时改为投喂枝角类，饵料生物用 40 目筛绢网过滤且消毒后再投喂，此时鱼苗生长速度明显加快，对食物的消化也快，摄食频率显著增加，因此应增加投喂次数，一般每隔 6 小时投喂 1次，日投喂量以养殖水体中枝角类达 3 个 /mL ~4 个 /mL为宜。鱼苗生长达到体长 25mm 以上时，已能够摄食鱼类的水花或其它小型水生生物，故可捕捞鲤鱼水花、白鲢水花等进行投喂，也可投喂水丝蚓等动物性饵料生物。