说到泥鳅，几乎人人都知道它最喜欢钻淤泥，以吃着烂泥巴为生，小时候在农村的烂泥中能捉到不少，也吃过不少煎泥鳅、炖泥鳅。但是在南方，有一种“花泥鳅”，只生活在江河中，它对水质挑剔得很，不会去钻淤泥。这种花泥鳅体型比普通泥鳅大一些，外表比较艳丽，有金色的花斑或者条纹，你见过吗？

　　花泥鳅学名中华沙鳅，是我们国家所的物种，别的国家是没有的。它的颜值比较高，在观赏鱼中有很高的名气，在国际上名声也比较好，日本、新加坡、泰国等国家都十分喜爱这种泥鳅，我国每年都有出口。花泥鳅主要分布在长江以南，以中上游为主，因为中上游的水质更好，另外在汉江、珠江、瓯江等水系之中也有分布，此外在一些水流比较湍急的溪流、山涧之中也能见到一些花泥鳅。

　　花泥鳅是肉食性的鱼类，食物来源是水中的一些小昆虫和虫卵，它是生活在底层水域的鱼类，平时比较难见到。有不少喜欢钓鱼的朋友在长江边钓到过花泥鳅，除了观赏，它也是的食用鱼。虽然它外形长得像泥鳅，但二者口感大不相同。其实想想也知道，泥鳅生活在污泥之中，难免会有土腥味，而花泥鳅生活的地方很干净，几乎无腥味，肉质也上佳，在市场上价值很高，能卖上百元一斤。但是它属于比较的鳅鱼，在菜市场一般是见不到的。

　　花泥鳅除了要求清洁水质，还对水流速度也有较高的要求，它不喜欢死气沉沉的一潭净水，反而是比较喜欢急流，或许是急流能为它带来更丰富的食物吧！它的产卵季节主要集中在上半年，6月份之前会完成产卵，产卵量还比较可观，这也是它还没有灭绝的原因之一。近些年来，中华沙鳅也实现了人工养殖，主要提供给鱼类观赏市场和餐桌，养殖技术比较成熟。不过在养殖过程中风险是存在的，入市还需谨慎。

　　因为其绚丽的外表，在观赏鱼市场上它还有一个别称，叫做“穿金妹”，还别说，花泥鳅身上的金色花纹倒真像是穿上了金色的衣服。读者朋友们，你们有没有见过花泥鳅呢？你们是怎么称呼它的呢？