农作物秸秆中含有丰富的营养元素，蛋白质含量约为1.2%-13.5%，纤维素含量在30%左右，还含有一定量的钙、磷等矿物质，1吨普通秸秆的营养价值平均与0.25吨粮食的营养价值相当；秸秆青（黄）贮处理以后，每6kg青贮秸秆或4kg氨化秸秆的营养价值相当于1kg玉米饲料。秸秆饲料化利用可以充分利用秸秆资源，节省大量粮食，避免人畜争粮，对保证粮食安全和丰富人民群众的“菜篮子”意义重大。

　　1技术原理

　　玉米秸秆青贮就是利用青绿饲料中存在酸菌，在厌氧条件下对饲料进行发酵，使饲料中的部分糖源转变为乳酸，使青贮料的酸碱度（pH值）降到4.2以下，以抑制其它好氧微生物如霉菌、菌等的繁殖生长，从而达到长期贮存青饲料的目的。青贮可以很好地保存其养分，而且质地变软，具有香味，能增进牛、羊食欲，解决冬春季节饲草不足问题。

　　2技术流程

　　步：底部可填一层10～15厘米厚切短的秸秆或牧草，以便吸收青贮液汁。

　　第二步：将玉米秸秆切成3厘米，及时装入青贮窖内，可采取边粉碎边装窖边压实的办法。

　　第三步：装窖时，每装20至40厘米左右时就要踩实一次（若有机械进行压踏更为理想），特别要注意踩实青贮窖的四周和边角。

　　第四步：装至窖满并超出窖口20厘米为止，上面用厚塑料布封顶再用湿土压实，防止漏气和雨水流入。

　　3技术要点

　　一是原料要有一定的含水量。一般制作青贮的原料水分含量应保持在65%-70%,低于或高于这个含水量，均不易青贮。玉米在乳熟期，水分含量适当，应及时收割并青贮。

　　二是原料要有一定的糖分含量。一般要求原料含糖量不得低于2%。

　　三是制作过程要快。一般小型养殖场青贮过程应在3天内完成，做到：快收、快运、快切、快装、快踏、快封。

　　4注意事项

　　注意把握收储秸秆时间，青贮要求秸秆茎叶越新鲜，在一定范围内含水量越高，饲料营养价值越高。能采用茎穗兼收机，在收获玉米的同时，完成秸秆青贮。

　　封口后头几天要常检查，发现下沉和裂缝，应及时加土填实。冬季为了保温，顶部可铺放一些玉米秸秆。一般情况下，青贮30～45天可完成发酵全过程，即可开窖使用。原料越软，发酵时间越短（40天左右）；反之越坚硬所需发酵时间越长（45～50天左右）