麦穗鱼在分类学上隶属于，是一种广泛分布于各种淡水水体，如江河湖泊沟渠的小型鱼类。以前人们对麦穗鱼的研究较少，认为它经济价值不高，因此养殖麦穗鱼的很少，但是近年来人们发现麦穗鱼可以作为其他 肉食性鱼类如鳜鱼（俗称桂花鱼）的饵料，让鳜鱼吞吃麦穗鱼代工投喂饵料，也能作为钓鱼的鱼饵。同时人们的消费多样化，麦穗鱼也开始出现在餐桌上，市场价格一般为 15 元/斤。

　　麦穗鱼的生物特性

　　麦穗鱼体型较小，通常都是 7、8 厘米，的也就 12 厘米。麦穗鱼体侧上部鳞片后缘有新月形状的黑色斑点，很想麦穗，所以被称为麦穗鱼。

　　麦穗鱼对环境的适应力很强，在 2 ~ 38 摄氏度的水体中都能生存，因此广泛存在于我国各个省市的各类水体中，而且麦穗鱼食性杂，浮游生物、水中昆虫幼体、水藻、水生植物嫩芽、有机碎屑都会食用。麦穗鱼不仅什么都吃，而且进食的时间比较长，冬季不冬眠，一年四季都在吃在生长。这些生物特性使得麦穗鱼的人工养殖非常简单。下面就给大家介绍一下麦穗鱼养殖技术。

　　鱼苗的培育

　　麦穗鱼的鱼苗销售的较少，因此一般通过亲鱼来繁殖。按 1:1 的比例选择多对健康无病、反应灵敏的雌雄成鱼作为亲鱼，投入产卵池中。产卵池可以用面积不超过 100 平米的池塘或者水泥池。注意水深不能太深，不超过半米，而且水质要清澈，这样方便观察亲鱼的情况。麦穗鱼的产卵期是 4 – 6 月，这段时间天气转入夏季，要注意给池塘遮阳，防止阳光直射破坏鱼卵。水温在 18 – 21 ℃时，麦穗鱼卵 48 小时就可以孵化。

　　鱼苗孵化后，养殖者需要在池塘四周对方有机肥，50 平米的鱼池需堆 15 kg 有机肥，主要目的是培育水体中的微生物，给新生鱼苗准备充足的食物。此后每 3 – 4 天还要追施一次有机肥。当鱼苗生长到 1 厘米以上时，就可以按成鱼的方法饲养。

　　成鱼养殖

　　麦穗鱼对饲料要求不高，而且习惯在底部水体中活动，搜集水体中的有机物吞食，也被视为池塘的清道夫。所以现在很多养殖场都不单独养殖麦穗鱼，而是跟其他鱼类套养，一方面将麦穗鱼作为活动饵料，一方面改善水体。当然，如果专门靠销售麦穗鱼获利的话，还是不建议把麦穗鱼跟其他肉食性鱼类套养，会影响产量。的是把麦穗鱼与草养。

　　如果是套养，则不需要单独给麦穗鱼投喂饲料，给草鱼投饲料即可，麦穗鱼会自行搜集饲料进食。如果单独养殖麦穗鱼，可以投喂鲫鱼用的微颗粒饲料。

　　养殖密度上，套养一般每亩投 2000 尾，专养一般每亩投 3000 尾。