池沼公鱼体细长,稍侧扁,体色银灰,背带黄色,成熟鱼长8?1 〇厘米,头小而尖,□大,牙密,有背鳍和腹鳍各1个。池沼公鱼分布于
北太平洋两岸和北冰洋沿岸地区,、曰本、加拿大、美国、俄罗斯远东地区都有出产。我国东北地区的图们江、黑龙江、鸭绿江流域所产的池沼公鱼数量也不少,举世闻名。
池沼公鱼个体虽小,但肉质肥厚,味道清香鲜美。该鱼摄食的旺季在春天和夏天两季。池沼公鱼大多生活在淡水和海水混合的水域中,对于温度和£6度的适应范围较广,一般比较适合于在22°C以下的水域中生活。平时,池沼公鱼白天在深水中,夜间才游到水面和岸边活动觅食。
该鱼以水中
浮游生物为主要食物,在幼鱼阶段主要吃轮虫,成鱼阶段吃水中的昆虫、水生的寡毛类和甲壳类小生物。池沼公a成长较快,只需经过1冬龄就进入性成熟期。每年春季,它们群居于沙砾底下的浅水处,并在沙砾和水藻上产卵,产卵数量较多,中等大小的雌鱼,一次可产卵1 000?4 000粒,个体较大的雌
鱼产卵量则更多。
当水温在5?15°C时,约经15天的时间便可孵化出幼鱼,幼鱼顺流而下,进入S流或湖泊中生活。经1冬龄后,鱼体即可长到7?8厘米,3冬龄后,可长达15厘米,但实际上只有很少一部分池沼公鱼能活到2?3冬龄,因为雌鱼在产卵后大部分就会自然死亡。
每年秋天,池沼公鱼还要进行一次越冬回游,这沖鱼只要水温适宜,将它移植到高山上的冷水湖中,也能继续生存和繁殖。我国对池沼公鱼的人工养殖业已获得成功,产量正在不断增加,在我国北方很多地方,养殖池沼公鱼已经相当普遍。