想必很多吃货们都已经猜到了~这个从视觉到味觉，浑身都散发出让人难以抵挡魅力的家伙，就是拥有超高人气的三文鱼不仅颜值高味道鲜美，三文鱼还含有丰富的营养成分，因此有着“水中珍品”的美誉。如不饱和脂肪酸能有效降低血脂和胆固醇，能预防心脑血管疾病，特含Ω（欧米伽）-3脂肪酸能预防视力衰退，还有丰富的DHA可增强脑功能，对于老人和小孩，还有一般成年人的身体健康都有着重要的作用。

　　三文鱼的做法也非常丰富，可以说浑身是宝，每个部位都能烹饪出美味的料理，不管生吃还是熟煮，都能带给我们酣畅的味觉享受。鱼头能熬汤，味道鲜美怡人；鱼骨适合香煎，味美升级；鱼尾可煮火锅，香嫩入味；而肉质最为饱满厚实的背部和腹部，则多用来制作我们喜爱的三文鱼寿司和刺身。

　　别看三文鱼这么全能，吃的时候也得分季节和品种，若季节不适宜或品种不佳，则无法获得让人满足的美食体验。因为不同季节三文鱼的肥美程度也不一样，口感虽不说天差地别，也会有着明显不同，那么什么时候是品尝三文鱼的好时节呢？

　　步入秋天，三文鱼要开始寻找产卵地，这是一个漫长的过程，长达2个月无法进食，而且是逆流而上，因此需要提前储备足够的能量和养分，所以这个时候的三文鱼也是最为肥美的时候。当季的三文鱼肉质厚实韧而不老，味道鲜香丰腴，色泽均匀呈鲜艳的亮橙色，纹路清晰可见，非常适合一饱口福

　　爱吃三文鱼的小伙伴们肯定也知道，三文鱼有很多品种，不过总的来说可以分为深海鱼和浅水鱼两大类，深海三文鱼的肉质则更加饱满鲜美，其中又以原产地为挪威的“大西洋鲑”在全世界市场的度。因为挪威位于高纬度的寒冷地带，海水冰冷而纯净，海岸线漫长而曲折，拥有养殖三文鱼的得天独厚的条件。

　　在挪威西海岸众多的峡湾中，有着数量庞大的“海上农场”，挪威人民辛勤劳作，从事渔业和水产养殖业达几个世纪之久，有着丰富的养殖经验。如今随着科技进步，采用更先进的喂养方式，科学的加工方法，不断为全世界的美食爱好者们奉上三文鱼。挪威冰凉透彻的深海造就了挪威三文鱼的肥嫩细滑，干净无污染的环境成就了挪威三文鱼的上等肉质，满足了我们对三文鱼的无限想象。

　　要想直击挪威三文鱼最原汁原味的鲜美，那一定不能错过三文鱼寿司和三文鱼刺身。寿司师傅凭借丰富的经验和过硬的刀工，按照纹路走向将三文鱼均匀切块、切片。特别是刺身料理，尤其讲究刀工，不同部位不同纹路，既要切的好看，也要留意脂肪和肉的比例，因为会直接影响口感。

　　而在日料中，除了经典的寿司和刺身外，还有很多做法都会用到三文鱼，比如可以和其它新鲜食材一起包裹做成精致小卷，又或者点缀特制辣酱增添一丝“辣趣”，还可以用炙烧让鲜美升级等等，是不是光听就已经开始流口水了呢~其实小编也跟你们一样，是个十足的三文鱼控，最近还发现一家店，有超多的三文鱼美味，从寿司、刺身到小卷、沙拉，还有炙烧等等，而且都是选用进口自挪威的正宗“大西洋鲑”！可以说是专门为三文鱼控们准备的一场味觉盛宴了，三文鱼产品足有23款之多~满足你对三文鱼的所有美好想象！忍不住想分享给你们，这家店就是元気寿司～就让我们去元気寿司大吃一顿三文鱼，一起贴秋膘吧！