栽培季节，酸浆在华北地区一年分三茬栽培：

　　春早熟栽培：1~2月在日光温室或风障阳畦内育苗，4月中旬晚霜过后植于露地。5月下句至6月开始采收。

　　春露地栽培：3~4月育苗，3月需在塑料大、中、小棚内育苗，4月可1地育苗。5月定植，6月下旬至7月开始采收。

　　秋季露地栽培：6月下旬至7月育苗。8月上旬定植在露地，9月下旬至1月开始采收。

　　市近年来，由于酸浆的经济效益不很高，鲜有用保护设，春早熟栽培技术，春早熟栽培酸浆的上市期正值初夏，由于生产成本不高，经济效益显。

　　1.育苗

　　一般在风障阳畦或日光温室中建育苗畦。育苗初期外界温度较低，为1地温，建畦播种前15~20天应扣严塑料薄膜，夜间加盖草苦子。

　　苗床每公顷施腐熟的有机肥30000千克，浅翻、耙平，做成平畦。播前水，水渗下后播种。

　　种子可用45℃的温水浸种，或用0.01%的液浸泡10分钟，院种子携带病毒等病菌。然后用清水浸种12小时，捞出，放在20～30℃I温度条件下催芽。待80%的种子露白后播种。

　　出苗后进行间苗，间除过密、并生、伤残弱苗。在2~3叶期，进行分i分苗株行距为10厘米×10厘米。苗期保持土壤见干见湿。小苗期外界温度低，蒸发量小，可不用浇水。苗期外界温度渐高，可7~10天一水。如苗床缺肥，可追复合肥一次，公顷施100~150千克。

　　2.定植

　　定植地每公顷施腐熟的有机肥45000~75000千克，深翻、耙平，做成哇。定植应在晚霜过后进行。在秧苗6~7叶期朵花初开时为定植适期。