辣椒是双子叶植物、茄科和辣椒属中辣椒属的一年生或有限多年生草本植物。茎近无毛或被微柔毛，分枝稍之字形。叶互生，枝顶节缠绕或簇生不伸长，长圆状卵形，卵状或卵状披针形，全缘，顶部短渐尖或锐尖，基部窄楔形；

　　辣椒的花单生和下垂；花萼杯状，不明显5齿；花冠白色，裂片卵形；花药灰紫色。果梗粗而下垂；果实呈指状，顶端呈锥形，常弯曲，未成熟时呈绿色，成熟时呈红色、橙色或紫色，味辛辣。种子平肾形，浅黄。

　　辣椒的含义是根据它的颜色和形状来调整的。一般的红辣椒给人一种非常幸福活泼的感觉，象征着繁荣昌盛的意思。把红辣椒串在一起象征长寿。因为辣椒饱满顺滑，也代表人的生活一帆风顺。

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