毛驴是草食家畜，耐粗饲，适应性好，抗病力强，易管理，育成时间短，放牧及圈养均可，很适合农村饲养.养驴的饲料来源广泛，即使牧草不足，也可充分利用秸杆、粮食加工下脚料等作饲料.驴肉细嫩味美，素有“天上龙肉，地下驴肉”的美称，颇受消费者青睐.近年来，驴肉在我国畅销不衰，外贸出口也一直看好.1头驴售价在1 500一2 000元，若加工成驴肉罐头、酱驴肉、驴肉蒸包等食品，可增值2一3倍.驴皮用途广泛，是中药业、轻工业生产的常用原料之一，市场一直供不应求.我国优良品种的种驴和役驴产于山东、陕西、河南、甘肃、山西、辽宁等省.其中山东德州驴，陕西关中驴、佳米驴，河南泌阳驴，山西广灵驴、河西驴等久负盛名.特别是在山区、半山区、丘陵地区，驴是短途运输、驮货、耕田、碾米磨面的好帮手.据有关专家称，与养猪、养肉牛羊相比，养肉驴风险小，投入少，见效快，效益高.现将肉驴的饲养技术介绍如下：

（一）饲喂

驴是草食动物，其饲草以干、硬、脆的农作物秸杆为佳.例如：将玉米、稻谷、豆蔓等质地较硬的秸杆，用侧草机切成3一4厘米长的短段，驴吃.最忌喂半干不湿、折之不断的饲草.因为此类饲草会使驴患肠便秘.同时再辅以豌豆、玉米、炒棉籽等精料或小麦麸皮等.每天早、中、晚各喂1次，以晚饲为主.每次饲喂时先添单草（即单样秸杆）让驴吃至大半饱时，再喂合草（即将秸杆掺以苜蓿、豆蔓等含蛋白质较高的饲草），以此诱其食欲.若驴有停食的表现时，再喂拌草（即把槽底所剩的草，再掺以豌豆、玉米、炒棉籽等整粒饲料或掺以小麦麸皮及少量水拌和），以诱其达到摄食量.

（二）圈养

集约化肉驴育肥，以厩饲为好.厩舍以上能挡雨、下可遮风即可.厩舍内设有供食用草料的食槽，每头驴应留足60一80厘米的食位.在成年驴之间，按食位的距离，设置坚固的栅栏为障，以阻止驴互相袭扰（公母混养厩尤为重要）.

（三）繁殖

目前肉驴的集约化养殖还处于刚起步阶段，所以由人工培育的产肉型驴还未见推广.要进行饲养繁殖就得选用型体较大、耐粗饲、抗病力强、适应性好、繁殖性能良好且饲料报酬也高的驴种为佳.像我国现有的山东德州驴、陕西关中驴、山西广灵驴以及云南驴，都是育肥驴的优良种选.

目前肉驴多以同种交配繁育为主，也可和马进行杂交，集约化养殖可采用人工授精法，采集良种驴，有利于大批量繁育，加速良种的推广培育.

（四）防病

治病肉驴从习性上讲，比起马、牛等家畜更耐粗饲，抗病力也较强，但这并不等于驴就不生病.肉驴同牛、马一样，容易患传染性贫血、鼻疽和破伤风等病.尤其是在集约化养殖条件下，更要严格执行“预防为主、防治结合”的方针，并要注意环境卫生，防止驴病的发生.

母驴分娩后，多不舔新生驹身上的黏液。接产人员在扯断脐带、用碘酒消毒后，应擦干幼驹身上的黏液，并辅助其尽快吃上初乳。如系骡驹，为防止发生溶血病，在未做血清检验时应暂停吃初乳，并将初乳挤出，给幼驹补以糖水和奶粉（方法见后面“无乳驹的养育”部分），1天后乳汁正常时方可让幼驹吃奶。

母产后身体虚弱，因体内水分大量流失而产生口渴，此时应喂给用温水加少量盐调成的麸皮粥或小米汤，以补充水分，恢复疲劳，促进泌乳。产后1周内因消化能力未恢复，最初几天不能给予大量的精饲料，否则会引起腹泻。其基本饲料以优质干草为主，多喂些麸皮，豆类应粉碎或浸泡喂给，待1周后母驴体力逐渐恢复时，再逐渐增加到正常水平。

管理上应保持产房安静，圈舍应干燥湿暖，阳光充足。产后3—5天，天气良好时，应将母驴及幼驹放到外面避风处自由活动。开始每天几个小时，逐渐增加舍外活动时间，产后1个月内停止使役。

驴的泌乳期一般为6—8个月，幼驹的营养主要靠母乳。母乳充足，幼驹生长发育就快，体格健壮；反之，幼驹发育受阻，体格瘦弱。再则哺乳母驴常在哺乳期就受胎，又兼役用，所以这段时间的饲养应比怀孕期更要周到仔细，饲料中应有充足的蛋白质、维生素和矿物质。混合精饲料中豆饼应占30％－40％，麸占15％－20％，其他为谷物性饲料。为了提高泌乳力，应多补饲青绿多汁饲料如胡萝卜、饲用甜菜、土豆或青贮饲料等。有放青条件的应尽量利用，这样不但能节省大量精饲料，而且对泌乳量的提高和幼驹的生长发育有很大的作用。另外应根据母驴的营养状况、泌乳量的多少酌情增加精饲料量。

哺乳母驴的需水量很大，每天饮水不应少于5次，要饮好饮足。

在管理上，要注意让母驴尽快恢复体力。产后10天左右，应注意观察母驴的，以便及时配种。母驴使役开始后，应先于些轻活、零活，以后逐渐恢复到正常劳役量。在使设中要勤休息，一方面对防止母驴过分劳累，另一方面还照顾幼驹吃奶。一般约2个小时休息1次。否则不仅会影响幼驹发育，而且会降低母驴的泌乳能力。初生至2月龄的幼驹，每隔30－60分即吸乳1次，每次1—2分，以后可适当减少吮乳次数。

成年驴体重可达到600斤左右、育肥期日增重2.5-2.6斤。 驴属草食家畜，适应性好，一般没有疾病感染，自身免疫力强。肉驴耐粗饲，易饲养，繁殖快，费用低，放圈养均可。驴肉细嫩味美，营养丰富。每百克驴肉中含蛋白质18.6克，脂肪0.7克，钙10毫克，磷144毫克，铁136毫克，热量80大卡。具中蛋白质含量比牛肉、猪肉都高，而脂肪含量较低，是典型的高蛋白低脂肪肉食品。养殖形象似马，养驴多为灰褐色，它的头大耳长，胸部稍窄，躯干较短，颈项皮薄，蹄小坚实，体质健壮，抵抗能力很强。 驴 精神沉郁．食欲减退或废绝．体温常在39℃以上．结膜苍白，站立时后肢开张．运动时背腰强拘．甚至后肢拽地，运步困难．卧倒时．后肢收于腹下．马常表现膜痛起卧，驴和骡则少见。一般数日无尿．或排少量红褐色血尿．同时表现肌肉震颤、出汗，严重见喘气．听诊主动脉第二音高．直肠触诊肾脏感痛．。

病的后期．病畜衰弱、嗜睡。在马多见胸腹下及四肢下端出现水肿。当发生屎毒症时，痉挛、出汗加剧，并出现顽固性下痢，呼出的气和汗均带尿臭味．还出现痉挛性断续呼吸，甚至窒息．结膜发中药用加眯大黄牡丹皮汤：大黄40-60g，丹皮30-50g．桃仁20-40g．马兜铃30-50g，半夏15-30g，芒硝50-100g，黄柏60-80g，车前五80-100g．瞿麦50-100g．香附子60-80g．甘草30-50g。养驴水煎灌服。西药用复方肾康液：(1)25％100—200 ml、50％葡萄糖200—400 ml．混合后缓慢静注；(2)40％乌洛托品50—100 ml、50％葡萄糖200—300 ml混合静注；(3)糖盐水500一1 000 ml、氨苄青霉索l0—l5g．混合静注： 静注复方康肾液后牵遛约半小时即可出现排尿，如能排出大量尿液，各种症候明显缓解，灌服中药4—8小时就陆续排出肠内蓄积粪便．有饮欲和食欲，10小时后再肌注(或静注)氨苄青霉索(如前量）