毛驴是草食家畜，耐粗饲，适应性好，抗病力强，易管理，育成时间短，放牧及圈养均可，很适合农村饲养.养驴的饲料来源广泛，即使牧草不足，也可充分利用秸杆、粮食加工下脚料等作饲料.驴肉细嫩味美，素有“天上龙肉，地下驴肉”的美称，颇受消费者青睐.近年来，驴肉在我国畅销不衰，外贸出口也一直看好.1头驴售价在1 500一2 000元，若加工成驴肉罐头、酱驴肉、驴肉蒸包等食品，可增值2一3倍.驴皮用途广泛，是中药业、轻工业生产的常用原料之一，市场一直供不应求.我国优良品种的种驴和役驴产于山东、陕西、河南、甘肃、山西、辽宁等省.其中山东德州驴，陕西关中驴、佳米驴，河南泌阳驴，山西广灵驴、河西驴等久负盛名.特别是在山区、半山区、丘陵地区，驴是短途运输、驮货、耕田、碾米磨面的好帮手.据有关专家称，与养猪、养肉牛羊相比，养肉驴风险小，投入少，见效快，效益高.现将肉驴的饲养技术介绍如下：

（一）饲喂

驴是草食动物，其饲草以干、硬、脆的农作物秸杆为佳.例如：将玉米、稻谷、豆蔓等质地较硬的秸杆，用侧草机切成3一4厘米长的短段，驴吃.最忌喂半干不湿、折之不断的饲草.因为此类饲草会使驴患肠便秘.同时再辅以豌豆、玉米、炒棉籽等精料或小麦麸皮等.每天早、中、晚各喂1次，以晚饲为主.每次饲喂时先添单草（即单样秸杆）让驴吃至大半饱时，再喂合草（即将秸杆掺以苜蓿、豆蔓等含蛋白质较高的饲草），以此诱其食欲.若驴有停食的表现时，再喂拌草（即把槽底所剩的草，再掺以豌豆、玉米、炒棉籽等整粒饲料或掺以小麦麸皮及少量水拌和），以诱其达到摄食量.

（二）圈养

集约化肉驴育肥，以厩饲为好.厩舍以上能挡雨、下可遮风即可.厩舍内设有供食用草料的食槽，每头驴应留足60一80厘米的食位.在成年驴之间，按食位的距离，设置坚固的栅栏为障，以阻止驴互相袭扰（公母混养厩尤为重要）.

（三）繁殖

目前肉驴的集约化养殖还处于刚起步阶段，所以由人工培育的产肉型驴还未见推广.要进行饲养繁殖就得选用型体较大、耐粗饲、抗病力强、适应性好、繁殖性能良好且饲料报酬也高的驴种为佳.像我国现有的山东德州驴、陕西关中驴、山西广灵驴以及云南驴，都是育肥驴的优良种选.

目前肉驴多以同种交配繁育为主，也可和马进行杂交，集约化养殖可采用人工授精法，采集良种驴，有利于大批量繁育，加速良种的推广培育.

（四）防病

治病肉驴从习性上讲，比起马、牛等家畜更耐粗饲，抗病力也较强，但这并不等于驴就不生病.肉驴同牛、马一样，容易患传染性贫血、鼻疽和破伤风等病.尤其是在集约化养殖条件下，更要严格执行“预防为主、防治结合”的方针，并要注意环境卫生，防止驴病的发生.

1、饲养原则

⑴分槽定位。按照驴的性别、老幼、个体大小、采食快慢以及性情不同，分槽饲喂，以防争食。⑵定时定量。每天喂草4-5次，喂料2-3次，饮水3-4次。每次饲喂时间和数量要固定。育肥驴要加强夜饲，前半夜以草为主，后半夜加喂精料，每天饲喂时间不少于9-10小时。⑶常言道“寸草铡三刀，没料也上膘。”喂驴的草要铡短，清理干净，先给草，后喂料，先干后湿。掌握“先粗后精，少给勤添。”的原则。一顿草料要分5次投喂。⑷饲料要多样化，防止单一。⑸更换饲料要循循渐进，不要突然更换，以免造成急性胃扩张、拉稀、便秘等病。⑹适时饮水、慢饮而充足，饮水要清洁、新鲜，冬季水温保持在15-20℃。

2、日常管理

农谚“马无夜草不肥”驴亦如此。因为驴的胃容积小，喂时要少喂勤添，夜间应给予补饲。秋、冬季天短，每天可按早、中、晚、夜4次喂料，春、夏季天长可多喂一次。同时供给充足的饮水和适量食盐，供给充足的营养物质，限制运动。驴舍内要干燥，湿度为50%-70%，温度为15-20℃，要有良好的通风换气和采光，及时更换褥草。每次进圈或出圈时，要让驴自己打几个滚。每天至少2次用刷子或草把从头到尾，刷遍驴体。可清除皮垢、灰尘和外寄生虫，促进皮肤的血液循环、呼吸代谢，排汗通畅。每1-2个月修蹄一次，通过蹄的护理，可以及时发现蹄病，及时治疗。

母驴分娩后，多不舔新生驹身上的黏液。接产人员在扯断脐带、用碘酒消毒后，应擦干幼驹身上的黏液，并辅助其尽快吃上初乳。如系骡驹，为防止发生溶血病，在未做血清检验时应暂停吃初乳，并将初乳挤出，给幼驹补以糖水和奶粉（方法见后面“无乳驹的养育”部分），1天后乳汁正常时方可让幼驹吃奶。

母产后身体虚弱，因体内水分大量流失而产生口渴，此时应喂给用温水加少量盐调成的麸皮粥或小米汤，以补充水分，恢复疲劳，促进泌乳。产后1周内因消化能力未恢复，最初几天不能给予大量的精饲料，否则会引起腹泻。其基本饲料以优质干草为主，多喂些麸皮，豆类应粉碎或浸泡喂给，待1周后母驴体力逐渐恢复时，再逐渐增加到正常水平。

管理上应保持产房安静，圈舍应干燥湿暖，阳光充足。产后3—5天，天气良好时，应将母驴及幼驹放到外面避风处自由活动。开始每天几个小时，逐渐增加舍外活动时间，产后1个月内停止使役。

驴的泌乳期一般为6—8个月，幼驹的营养主要靠母乳。母乳充足，幼驹生长发育就快，体格健壮；反之，幼驹发育受阻，体格瘦弱。再则哺乳母驴常在哺乳期就受胎，又兼役用，所以这段时间的饲养应比怀孕期更要周到仔细，饲料中应有充足的蛋白质、维生素和矿物质。混合精饲料中豆饼应占30％－40％，麸占15％－20％，其他为谷物性饲料。为了提高泌乳力，应多补饲青绿多汁饲料如胡萝卜、饲用甜菜、土豆或青贮饲料等。有放青条件的应尽量利用，这样不但能节省大量精饲料，而且对泌乳量的提高和幼驹的生长发育有很大的作用。另外应根据母驴的营养状况、泌乳量的多少酌情增加精饲料量。

哺乳母驴的需水量很大，每天饮水不应少于5次，要饮好饮足。

在管理上，要注意让母驴尽快恢复体力。产后10天左右，应注意观察母驴的，以便及时配种。母驴使役开始后，应先于些轻活、零活，以后逐渐恢复到正常劳役量。在使设中要勤休息，一方面对防止母驴过分劳累，另一方面还照顾幼驹吃奶。一般约2个小时休息1次。否则不仅会影响幼驹发育，而且会降低母驴的泌乳能力。初生至2月龄的幼驹，每隔30－60分即吸乳1次，每次1—2分，以后可适当减少吮乳次数。