乙醇，是一种有机化合物，分子式C2H6O，俗称酒精，是常见的一元醇。

　　乙醇是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；微甘，并伴有的辛辣滋味。

　　能与水以任意比互溶，能与、、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶。

　　乙醇（ethanol），有机化合物，分子式C2H6O，结构简式CspanCH2OH或C2H5OH，俗称酒精，是常见的一元醇。

　　乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带；微甘，并伴有的辛辣滋味。易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。能与、、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶，相对密度（d15.56）0.816。

　　乙醇的应用：国防工业、医疗卫生、有机合成、食品工业、工农业生产等方面

　　乙醇（ethanol），有机化合物，分子式C2H6O，结构简式CspanCH2OH或C2H5OH，俗称酒精，是常见的一元醇。

　　乙醇是一种很好的溶剂，能溶解许多物质，所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分；也常用乙醇作为反应的溶剂，使参加反应的有机物和无机物均能溶解，增大接触面积，提高反应速率。例如，在油脂的皂化反应中，加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油脂，让它们在均相（同一溶剂的溶液）中充分接触，加快反应速率。