何首乌苗基地讲述何首乌的副作用
何首乌味苦、甘、涩，性微温，归肝、肾经，具有补肝、益肾、养血、祛风的功效，适用于肝肾阴亏、须发早白、血虚头晕、腰膝酸软、筋骨酸痛、遗精、崩带、久痢、慢性肝炎、痈肿、瘰疬、肠风、痔疮、红斑狼疮等病症，下面我们就一起来看一看何首乌的副作用

吧！

何首乌的副作用

何首乌具有一定的毒副作用，其毒副作用主要是因为何首乌含有毒性成分蒽醌类，如大黄酸，大黄酚，大黄素，大黄素甲醚等，如服用量过大对胃肠产生刺激作用，出现肠鸣、恶心、腹痛、腹泻、呕吐等症，重者可出现阵发性强直性痉挛、躁动不安、抽搐，甚至发生

呼吸麻痹。
何首乌用药禁忌

1、大便溏泄及有湿痰者慎服。

2、忌铁、猪肉、血、无鳞鱼、萝卜、葱、蒜。

3、同时要注意何首乌有制过和没制区别，没有制的何首乌有毒，慎用。

4、孕妇、哺乳期妇女、14岁以下及其他医生认定不适人群禁止饮用。

何首乌的功效与作用

【性味】味苦、甘、涩，性微温。

【归经】肝、肾经

【功效】补肝、益肾、养血、祛风，适用于肝肾阴亏、须发早白、血虚头晕、腰膝酸软、筋骨酸痛、遗精、崩带、久痢、慢性肝炎、痈肿、瘰疬、肠风、痔疮、红斑狼疮等病症。

1、防治心脑血管疾病：何首乌中的蒽醌类物质，具有降低胆固醇、降血糖、抗病毒、强心、促进胃肠蠕动等作用，还有促进纤维蛋白溶解活性作用，对心脑血管疾病有一定的防治作用

2、延缓衰老、强身健体、保健心脏：何首乌中所含卵磷脂是脑组织、血细胞和其他细胞膜的组成物质，经常食用何首乌，对神经衰弱、白发、脱发、贫血等病症有治疗作用，因此，可延缓衰老、强身健体、保健心脏。

3、预防动脉粥样硬化：现代药理研究发现何首乌含有的卵磷脂、蒽醌衍生物及大黄酚等多种物质，能够抑制胆固醇的升高、减少胆固醇在肠道吸收，可防止胆固醇在组织中沉积，因而能缓解动脉粥样硬化的形成，临床研究证实其降胆固醇及甘油三酯总有效率达80%

以上。

4、健脑益智：何首乌还有强壮神经的作用，可健脑益智，能够促进血细胞的生长和发育，有显著的抗衰老作用，中年人经常食用何首乌，可防止早衰的发生和发展。




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何首乌苗基地讲述何首乌治白发方法
李时珍在《本草纲目》说何首乌气温、补肝肾、收敛精气、能养血益肝、固精益肾、乌须发、健筋骨、为续嗣延年、滋补良药，除此之外，各代药典对首乌治疗白发均有记载，可以看出，何首乌对治疗白发是有一定的疗效的，下面我们就来看一看何首乌治白发的食用

方法吧！

首乌鱼头豆腐煲

【材料】制首乌汁50毫升，鱼头2个，豆腐l块(约为400克)，青菜200克，红辣椒1只，切丝，姜6片，料酒20克，盐25克，味精5克，香油、胡椒粉少许，食用油50克，高汤适量。
【做法】①将鱼头对切，加入料酒、姜3片、盐20克腌制半小时后洗净。②将豆腐打成约长5毫升，宽3毫升大小的块，在油中煎至两面呈微黄色。③锅内放油爆香姜片，放入鱼煎炸5分钟，加适量高汤、辣椒、盐、味精、制首乌汁，豆腐块，煮约10分钟，再放入青菜

煮滚，淋入香油，胡椒粉即可。

【功效】滋补肝肾、健脑益智，适用于肝肾不足所致失眠、视力减退、健忘、须发早白等，对记忆力减退、老年痴呆症有一定的预防和治疗作用，是脑力劳动者、儿童及老年人健脑益智、抗衰防老的佳品。

何首乌蒸猪肝

【材料】何首乌20克，猪肝片250克，杞子10克，姜片2片，葱段2根，盐1茶匙，白糖少许，麻油少许，生抽1茶匙，米酒1茶匙。

【做法】①何首乌用温开水浸泡5小时，切片，猪肝切片，略腌，杞子洗净待用。②将所有材料、调料拌匀略腌，入炉蒸约6分钟即可。

【功效】补肝益肾、益精血、乌须发。

何首乌煮鸡蛋

【材料】何首乌100克，鸡蛋2个，葱、生姜、食盐、料酒、味精、猪油各适量。
【做法】①将何首乌洗净，切成长3.3厘米、宽1.6厘米的块，把鸡蛋、何首乌放入铝锅内，加水适量，再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料。②将铝锅置武火上烧沸，文火熬至蛋熟，将蛋取出用清水泡一下，将蛋壳剥去，再放入铝锅内煮2分钟。

【功效】补肝肾、益精血、抗早衰，适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精、脱发以及血虚便秘等症。

何首乌炖山鸡

【材料】山鸡二只、炙何首乌10克、青椒100克、冬笋15克、酱油10克、料酒20毫升、味精1克、精盐2克、豆粉20克、鸡蛋1个、菜油1000克（实际消耗60克）。

【做法】①何首乌用清水洗净、放入铝锅内煮二次，共液20毫升。②山鸡去净毛，剖腹去内脏，洗净去骨，切成丁。③冬笋，青椒切成丁。鸡蛋去黄留清。④蛋清加入豆粉，调成蛋清豆粉，用一半入少许精盐将山鸡丁浆好，另一半同料酒、酱油、味精、首乌汁兑

成液汁待用。⑤净锅置火上，注入菜油，烧至六成热时下鸡丁过油滑熟，随即捞入勺内待用。锅留底油，加入鸡丁、冬笋、青椒、倒入液汁勾芡，起锅装盘即成。

【功效】有补肝肾、乌须发、悦颜色、延寿命之效。

何首乌杞子炖乌鸡

【材料】何首乌8克，乌鸡350克，瘦肉50克，清水1000克，姜10克，盐5克，鸡精3克，糖1克。

【做法】①乌鸡斩件汆水制净，何首乌洗净备用，瘦肉切粒汆水，姜切片待用。②将净锅上火，放入清水、姜片、何首乌、乌鸡、瘦肉，大火烧开转小火炖40分钟调味即成。

【功效】补肝肾、益精血，对阴虚血少、头发早白、遗精有一定的食疗作用。

首乌降脂粥

【材料】制首乌30克，生山楂30克，决明子15克，茯苓10克，泽泻10克，粳米100克，冰糖15克。
【做法】将制首乌、生山楂、决明子、茯苓、泽泻洗净，清水浸渍约1小时，砂锅煎煮40分钟，去渣取汁，将粳米淘净与药汁混合放入砂锅中，加适量清水煮粥，待粥将成时，加入冰糖，略煮即可。

【功效】滋补肝肾、健脾利水、降脂降压，适用于血虚，心肝失养所致失眠、眩晕、健忘等症，以及肝肾不足之须发早白、腰膝酸软等，尤宜于高脂血症、高血压病、肥胖人食用，健康人常服可起到健脑醒神、乌须明目、预防高血压及动脉硬化作用。

首乌益智糖

【材料】制首乌汁20毫升，核桃仁50克，黑芝麻25克，砂糖50克。

【做法】将核桃仁在油中炸至微黄，黑芝麻炒熟，炒香，将砂糖、药汁倒入锅内，置火上熬至稠厚时，把核桃仁、黑芝麻加入，搅拌均匀即可，注意：核桃仁应凉油放人，不可炸焦黑芝麻宜慢火炒香，不可炒糊。

【功效】补肾益智、润肠通便、乌须明目，适用于肾阴不足之腰膝酸痛、阳痿、遗精、小便频数、须发早白、白带量多、肠燥便秘、记忆力减退、疲乏无力、久咳虚喘等症，儿童常食可促进生长发育、健脑益智，老年人常食可强筋骨、益寿抗衰。







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何首乌苗基地讲述何首乌有性繁殖
采种和贮藏 首先采集品种纯真、无病虫害、生长发育健壮的优良单株作为采种的母株。当何首乌种子成熟，外表由白色变为褐色，内部变成黑色时，需及时采收，否则种子就会自然脱落。采收的种子因含水量大，容易霉烂及感染病虫害，从而失去发芽能力，故必须

晒干后才可装入麻袋或沙布袋，置于通风干燥处贮藏，切忌用塑料袋贮藏种子。

1、选地。何首乌育苗对土壤选择较为严格，以土层深厚、土质疏松肥沃、水源方便、能排能灌的地块为宜。苗床地确定后，头年在杂草开花之前就把杂草除净，以免第二年杂草与何首乌幼苗争夺养分和光照，这是育苗能否成功的关键。

2、整地。先把苗床地深翻后，曝晒15～20天，可减少土壤中的病虫害。有条件的地方用树枝和松毛堆在垡子上，放火烧一次，这可使杂草大量减少，病虫害减轻，提高土壤肥力。然后进行整地，结合施基肥。要求每平方米施优质的农家肥10kg，施后翻挖一次，清除

杂草根，整细抓平墒面。

3、理墒。一般播种后，因春旱严重，主要靠人工灌溉，应以平墒为宜，墒宽1.5m，四周作成土埂，埂宽30cm，有利于保水保肥。

4、播种。多年试验结果证实，何首乌播种节令以3月份“惊蛰”为宜。过早，温度低，不能满足种子发芽需要的温度，不但不会出苗，反而还会烂种；过迟，虽然播种后出苗快，但是生长时期短，对幼苗生长不利。何首乌因种子细小，应以撒播为宜。播种量

为每平方米4～6g，播种前先用工具把墒面的表土轻轻拍平，土壤空隙不能过大，入土过深就出不了苗。同时还必须选择在早晨或傍晚无风时拌细土或草木灰撒播，播种后用筛细的泥土及少量农家肥撒盖在墒面上，厚度以0.l～0.2cm为宜，而后再撒盖一层青松毛，厚

度以肉眼能见土五分之一为宜。

5、苗床地管理

①浇透水。何首乌种子细小，浇水时一定要用喷壶喷浇多次，不能用水直接冲灌猛浇。此后，晴天时每天上午10点或下午5点以后，轻浇水一次；20～25天左右出苗后，2～3天浇水—次。

②除草。何首乌播种以后杂草先出，应及时除草并酌情浇水。以后每隔10天左右除草—次。

③追肥。幼苗出土60天后，可用100k加0.2～0.3kg复合肥或尿素喷施，浓度要轻，次数要多，每隔10～15天喷施—次。幼苗中后期可用0.5％～1％浓度复合肥或尿素喷施，或用50kg清水加粪水5～8kg浇施。

④间苗。为培育壮苗，须把过密、弱小的苗间掉。第—次间苗在幼苗出土后30天左右进行；第二次在幼苗出土后50天左右进行；第三次间苗叫控苗，基本做到间隔3～4cm留一株。间苗宜早不宜迟，否则会造成幼苗徒长。每次间苗后应适当浇水。

⑤防治病虫害。目前苗床地发现的虫害主要是地老虎，可人工捕杀，或用1：2000倍的敌喷雾进行防治。病害主要是病，发病前可用1：1：200倍的波尔多液喷施预防，发病时可用25％的多菌灵500～800倍溶液喷施。







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