甲鱼养殖技术分析甲鱼饲料的加工技术
一、甲鱼饲料的配方
蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐，这五大类营养素，是维持甲鱼生存必不可少的营养素。为了满足营养素的需求，一般的甲鱼饲料配方，要掌握几个基本数据，即动物与植物蛋白比大于或等于3:1，蛋白与能量比等于7:1，钙磷比为1:1.5-2之间。
目前国内市场，甲鱼饲料存在激素及粘合剂过量、有效蛋白及维生素含量低的情况，这样不仅导致甲鱼早熟，有的还会早亡。为了避免这种情况发生，可以在饲料中添加螺旋藻干粉或维生素C、D等物质。
二、加工饲料的设备
设备包括：清杂、粉碎、混合、制粒、烘干、高压喷油等设备。
三、饲料加工流程
1、清杂：一般源饲料会含有麻绳、铁钉、石砂等杂质，根据不同清理设备，原料清理的方法各不相同。
2、配方设计：按照初始设计的配方比例，进行原料配料。这里注意比例一定要严格按照用量来，不可多加或少加。
3、粉碎：饲料的粉碎，对粉碎机要求很高，应该购买优良的粉碎机进行加工粉碎，因为甲鱼对于饲料粒度要求特别高。并且粉碎过程中，温度不能过高，以免损失营养成分。虽然粉碎越细，饲料越好，但是粉碎太细成本太高，所以一般来说，只要达到80%通过100目
分析筛的标准即可。
4、混合：饲料的混合，包括“粗混合”和“精混合”，粗混合是对主要原料进行初步混合，精混合即在饲料添加剂加入后进行的二次混合，此时要求饲料充分混合均匀。5、兑水：目前应用广泛的，是软颗粒饲料。即将饲料与水，按照1:1.1-1.2，的比例调配，然后用
软颗粒机做成颗粒饲料。并且在加工过程中，要使用高压喷油设备，直接添加油脂。
6、滤筛：加工完成后的饲料，还要经过滤筛，去除渣滓和粉末。在饲料储藏时，如有必要，可以加入防霉剂和抗氧化剂。
四、饲料的评定
制作出来的甲鱼饲料的好坏，一般根据以下几点判定：
1、颜色一致，气味上不仅有鱼粉香味，还要具有鱼腥味。
2、油脂含量较高。
3、饲料粒度在60-80目之间。
4、饲料在水中稳定性较好。
5、水分不高于10%，甲鱼适口性好。
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稻田养殖甲鱼是一种生态型水产养殖，稻田环境适宜甲鱼生长，水稻生长温度也是甲鱼的适宜生长温度，稻田内有丰富的天然饵料可供甲鱼摄食，高温时水稻又可为甲鱼遮荫。甲鱼的活动使其能起到疏通田泥的作用，既有利于肥料分解，又能促进水稻的根系发育，甲
鱼粪便又是水稻的良好肥料，甲鱼通过捕食田间害虫可避免使用化学药品，生产的水稻达到无公害或绿色标准。2006年，利用10亩稻田进行了稻田生态养殖甲鱼试验，亩放养只重250ｇ左右的幼甲鱼，当年可长到上市规格。取得了稻田养殖亩产甲鱼209kg，获利7270
元的好效益。
稻田养殖甲鱼技术要点
养殖田块的基本条件养殖甲鱼的稻田一般要求保水性能好，无渗漏，水源充足，无污染，排灌方便，稻田的积雨面宜小不宜大，选择低洼田、塘田、岔沟田为宜。土质以粘性土壤、泥层深15￣20cm，水体ｐｈ值呈中性或弱酸性的粘性土田块为好。
田间工程的设计和要求
1、防逃设施：一是加固加高田埂，田埂应高出田面40cm左右，捶紧夯实，可用农膜插入泥中10cm围护田埂，以防漏洞、漏水、塌陷而使甲鱼逃走。二是进排水口要设拦鱼设备，防止甲鱼钻逃，可用规格为宽90cm、高45cm用竹篾类纺织成孔隙为3cm的拱形栏栅，
既不会使甲鱼外逃，又增加了进水面积，有利于控制稻田的水位，免致大雨漫埂，这项设备特别重要。整块稻田要保证在汛期不被大水淹没。
2、开挖暂养沟：在稻田的一边开挖宽2￣3m、深1￣1．2m的暂养沟，沟面积约占稻田面积的4％左右，便于以后起捕。并在暂养沟一侧建一南北向的沙滩供其晒背用。
3、开挖环沟和田间沟：沿四周田埂内侧，距埂0．5￣1m挖环形沟，沟宽1m左右、深0．5m。3亩左右的田要加挖十字或＃字形田间沟（宽0．5m、深0．3m），沟沟相通，方便以后起捕。沟的总面积一般可占稻田面积的12％左右。
4、设置食台。每亩稻田设置4￣6个食台。
5、幼甲的放养甲鱼种放养前，应对稻田沟塘进行彻底清整消毒，一般每亩用生石灰100kg兑水全池泼洒。6月底待水稻秧苗返青，排干田间水，暴晒烤田，然后加水，水加深至15￣30cm即可以将幼甲鱼放到田内，平均亩投放250ｇ／只左右的幼甲330只，并用5％食
盐水浸洗消毒。
养甲鱼的日常管理
1、饵料投喂除投喂小鱼、小虾、玉米、小麦、猪胰、猪肝等饲料外，主要选用全价配合饵料，7－9月份是鳖摄食生长旺季，每天早、中、晚各喂一次，日投喂量为鳖重的5％￣7％，10月下旬以后投饵量要少一些；日投喂量为鳖体重的3％￣5％，每天早晚各投喂一次
。
2、水质管理坚持每天早、中、晚各巡田一次，观察甲鱼的活动情况，检查水质，每星期要加注一次新水，使田间水深保持15￣20cm，高温季节在不影响水稻生长的情况下，尽量加深水位，防止水温过高。
3、病害防治为防止鳖病，在饲养期间，定期对暂养沟、环沟、田间沟泼洒生石灰消毒。
4、合理使用农药水稻施用农药时尽量施用高效低毒农药，喷洒在水稻茎叶上，避免药物直接落入水中，施用农药后，及时注入新水，改善水质条件，确保对甲鱼没有危害。
甲鱼孵化的管理要点
1、严格控制砂床含水量。砂床湿度过大或过小都直接影响孵化、成活率。一般湿度在80%-85%时孵化率，因此应定期检验其湿度并适时喷水保湿。
2、尽量保持稳定的孵化温度，其适宜温度25-36℃，30±3℃时孵化率。如孵化期间温度变化幅度超过适宜范围时，应尽可能用电风扇、炉子等调整温度。
3、孵化用水应新鲜、无毒、无害、无污染。洒水的温度与砂床温度应相等或相近，切勿使用过冷或高于36℃的热水。
4、防止敌害生物如蚂蚁、老鼠等侵袭，伤害受精卵或稚鳖。
5、稚鳖出壳后，应让其在砂盘中自由活动2小时左右，摆掉身上胚胎期的浆膜、脐带后，再淋水、消毒放入培育池。
随着人们生活水平的不断上升，现在甲鱼已经走向了千家万户的餐桌上了，很多的普通家庭，很多的中高端酒店都有甲鱼，甲鱼的营养价值非常的丰富，很多人都非常喜欢吃。
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随着我国养殖业的不断发展壮大，甲鱼养殖也是目前市场上发展的不错的一个养殖项目，随着人们生活水平的不断提高，对吃的也是越来越讲究了。
养殖甲鱼的基本条件
1、池塘面积一般为5～10亩，水深1．5～2.0米，池塘四周用1米×0.5米的水泥预制板作为防逃墙，预制板下埋40厘米。要求水源充足，水质清新无污染。5亩塘配3千瓦的叶轮式增氧机1台，10亩塘配备2台。
2、饲料投喂甲鱼专用配合饲料，鲜活鱼类作为补充饲料。饲料台用木版做成，每个2米×1米左右，每2～3亩设一个。也可在池塘北坡贴近水面处放置红瓦片，作为鳖的简易食台。
3、幼鳖培育主要为自繁自育，不足部分外购。将人工孵化的稚鳖入温室培育，冬季不加温，第二年六月初长到50～80克后，转入外塘定塘养成，或在池塘培育成尾重150～250克的幼鳖后，再分塘进行成鳖养殖。
养殖甲鱼的主要技术措施
1、池塘清整放苗前10～15天排干池水，清除过多的淤泥，亩用150千克生石灰彻底消毒或用EM菌液泼洒全池。
2、幼鳖放养选择体质健壮、规格整齐、无病无伤的幼鳖放养。放养时用浓度为15～20毫克／升的高锰酸钾水溶液浸洗幼鳖10～15分钟。一般亩放幼鳖80～120只，同时放养尾重40～80克的草鱼种500~700尾，50～100克的鲢鱼种200～250尾，100～500克的鳙鱼30
～50尾，为了保证鳖的正常摄食，池塘一般不混养鲤鱼。
3、投饵采用甲鱼专用配合饲料为主，鲜活鱼类为辅的原则，配合饲料占75％，鲜活鱼类占25%。鲜活鱼类用绞肉机绞碎后与配合饲料混合成面团投喂。采取饲料台水上投喂，成鳖养殖日投喂1次，下午5时。按照定时、定量、定质、定位的“四定”原则投喂，投饵量
以两小时内吃完为宜。养殖的草鱼按池塘养鱼要求，投喂草鱼配合饲料。
4、水质调控及病害防治仿生态甲鱼养殖过程中，搞好水质调控是提高甲鱼品质避免疾病的重要措施。
①定期加水。每10天加水一次，每次加水10～15厘米，并根据池塘水质状况随时换水，换水量一般不超过三分之一，保持水质清新稳定；
②是每20天泼洒一次生石灰，每次每亩15～20千克或EM菌液2公斤稀释使用；
③晴天中午开增氧机l～2小时，搅水、曝气；
④每月泼洒一次光合细菌、芽孢杆菌、EM菌液等微生态制剂调节水质；
⑤控制投饵量，减少饲料污染。甲鱼料控制在2小时内吃完，混养的草鱼喂到八成饱，定期住饲料中添加维生素c和维生素E，增强鳖的抗病能力；六是每天上午用毛刷清洗食台后曝晒消毒，每周用高锰酸钾水消毒一次。
5、巡塘每天早晚两次巡塘，检查防逃设施，观察水质变化及甲鱼的吃食情况，发现问题及时处理。特别是下雨天更要注意，由于下雨土质疏松，防逃墙容易倒塌，造成甲鱼逃跑。
甲鱼怎么挑选
1、抓用手抓住甲鱼的反腿掖窝处，如活动迅速、四脚乱蹬、凶猛有力的为优等甲鱼；如活动不灵活、四脚微动甚至不动的为劣等甲鱼。
2、看主要看甲鱼的各个部位。凡外形完整，无伤无病，肌肉肥厚，腹甲有光泽，背胛肋骨模糊，裙厚而上翘，四腿粗而有劲，动作敏捷的为优等甲鱼；反之，为劣等甲鱼。
3、查主要检查甲鱼颈部有无钩、针。有钩、针的甲鱼，不能久养和长途运输。检查的方法：可用一硬竹筷刺激甲鱼头部，让它咬住，再一手拉筷子，以拉长它的颈部，另一手在颈部细摸。
4、试把甲鱼仰翻过来平放在地，如能很快翻转过来，且逃跑迅速、行动灵活的为优等甲鱼；如翻转缓慢、行动迟钝的为劣等甲鱼。
甲鱼吃什么
甲鱼是以肉食性为主的杂食性动物，食性虽杂。在人工精养情况下，要想使甲鱼的生长、成活率和商品质量达到效果，必须选用优质配合饲料，长期添加一定比例的新鲜、无污染的鲜活饵料（如鱼、螺、肝、鸡蛋、蔬菜）打浆与配合饲料混合投喂，以调节和改善
甲鱼的内脏功能。
当前甲鱼价格下跌，有的养殖户为降低成本而使用低档配合饲料，这种做法是得不偿失的。有一些地方甲鱼“白底板”病发生率较高与长期极少或不添加鲜料有一定的关系。当然这也与水质调控不好、预防措施不够有关。
甲鱼饲料配方
在饲料的配方方面，一般要求总蛋白达到44％即可。大部分蛋白质由鱼粉提供，鱼粉总量中白鱼粉应占70％，其它由红鱼粉替代，这样既不会给甲鱼生长造成不良影响，又可降低成本；少部分蛋白质可由植物蛋白提供，为了广泛利用饲料资源，植物蛋白亦可由豆渣、
麦麸、稻谷等农副产品，以及其它甲鱼不喜欢的植物性饲料代替。再加上一定比例的维生素、矿物质等预混料。
参考配方：
①幼鳖：进口白鱼粉43.5％，脱脂红鱼粉18.5％，玉米蛋5％，多筋面粉6％，a-淀粉15％，酵母粉5％，乌贼粉3％，添加剂（主要为多维、鳖矿等）4％；
②成鳖：进口白鱼粉40％，脱脂红鱼粉17％，玉米蛋5％，多筋面粉9％，a-淀粉15％，酵母粉7％，乌贼粉3％，添加剂（主要为多维、鳖矿等）4％。一般这样配方的饲料原料成本约为5700元/吨左右。
注意问题
①由于各种原料可供选择的品种很多，鱼粉、添加剂等重要原料又很难从外观上判断其质量水平，这里建议大家购买原料时一定要找信誉可靠的供应商。
②饲料配方宜根据甲鱼不同生长阶段作必要调整。一般早期应加大蛋白质在饲料中的含量，加快幼鳖的生长速度。
由此可见甲鱼是属于投资成本低，周期短，门槛比较低的投资项目，因此这也是农村为什么那么多人选择养甲鱼的原因之一，但是要养好甲鱼并不是一件简单的事情。
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